• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家乡咸水饺

食材

材料：外皮材料：160公克，水160㏄，熟澄面80公克，细砂糖40公克，猪油40公克， 内馅材料1：60公克，后腿肉丁100公克，香菇丁20公克，叉烧肉丁40公克， 内馅材料2：80㏄， 内馅材料3：3大匙，水60㏄， 内馅材料4：40公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，砂糖2小匙，胡椒粉1小匙

做法

家乡咸水饺
做法： 1.)将外皮材料的糯米粉加水搅拌均匀，再加入熟澄面及细砂糖混合拌匀，最后加入猪油搓揉均匀成面团，分成12小块备用。
2.)把内馅材料(1)放入滚水中汆烫过，捞起沥干水份。起油锅，将内馅材料(1)放入锅中拌炒均匀，加入水80㏄，煮至水滚后，再放入所有调味料，并用太白粉水(内馅材料(3)拌匀)勾芡，最后撒上葱花拌匀，熄火起锅，等凉后就是馅料。把馅料平均分成12份备用。
3.)将作法(1)的面团块用手揉压成圆形皮，中间包入1份馅料，再捏合成饺子形，四周压紧即可，做好12个备用。
4.)用150℃的油温，将做好的咸水饺一一放入，等到咸水饺浮起后，转成中小火，慢慢炸成金黄色即可。

相关菜谱

各式水饺的包法---波波饺 各式水饺的包法---波波饺
水饺 水饺
家乡咸水饺 家乡咸水饺
青木瓜水饺 青木瓜水饺
菜 菜
韭黄水饺 韭黄水饺
牛肉水饺 牛肉水饺
韭黄水饺 韭黄水饺

其他菜谱

白芍炖乳鸽

白芍炖乳鸽

做法：1、乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用。 2、将净锅上...

西芹炒虾仁

西芹炒虾仁

做法：1.将西芹切斜片备用； 2.锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入...

芹菜粉儿

芹菜粉儿

做法：1.粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水...

南乳沾酱

南乳沾酱

做法：1.蒜头、葱、香菜洗净切碎备用。 2.将作法1和其他材料混...

-孜然牛肉

-孜然牛肉

做法：牛肉切片，泡去血水擦干； 把所有配料加进去拌匀； 锅...

大肠蚵仔面线

大肠蚵仔面线

做法：1.将清洗过的猪大肠放入卤水中煮至滚沸即熄火，浸泡约...

东坡肉

东坡肉

做法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放...

红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

做法：1；先把鳊鱼洗净，背部划上花刀。 2；锅里放油，把油烧...

卤鸡杂

卤鸡杂

做法：1.清洗干净，看多漂亮，我是大大地赚到了，左下角像肠...

红烧猪手

红烧猪手

做法：1、猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀...

东山卤鸭肠

东山卤鸭肠

做法：1.把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中汆烫...

白汤鲫鱼

白汤鲫鱼

做法：1.将鲫鱼刮洗干净，在鱼两侧斜剞十字刀纹；火腿切片；...

干扁四季豆

干扁四季豆

做法：1.四季豆去头尾、粗丝，洗净切段备用。 2.热油锅，放入...

咸鱼鸡粒豆腐煲

咸鱼鸡粒豆腐煲

做法：1. 鸡丁上浆， 加盐和料酒捏匀. 加冷水， 捏到没水. 加生...

菠菜蒸蛋

菠菜蒸蛋

做法：1.取一蒸碗，蛋、菠菜汁、高汤搅拌均匀，加盐调味后再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version