使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山寨麻辣豆花鱼

食材

材料:catfish nuggets,嫩豆腐盐、白胡椒,姜粉,糖,一个鸡蛋,蒜,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,陈醋,料酒,香叶,金针菇,葱花。

做法

山寨麻辣豆花鱼
做法: 1.鱼块改刀切成薄片,加盐、白胡椒、姜粉以及少许糖拌匀,磕一个鸡蛋清再拌匀。腌二十分钟以后加小半勺油,拌匀。
2.腌鱼的同时锅里加油烧热,放大蒜小半头切片,姜切片,郫县豆瓣一大勺,干辣椒段随意,花椒一小把炒香,再加开水(当然如果有有鱼头汤更好了)煮开,汤里可加陈醋少许,料酒少许,加盐和少许糖调味,我还随手扔了一片香叶下去。
3.然后把切成大块的嫩豆腐放下去,同时我还放了金针菇,煮开。
4.最后下鱼片。煮5到十分钟鱼肉变色就可以关火了。
5.撒葱花,上桌。油已经不少,我就省了最后浇热油那一步了。
卖相有待改进,鱼肉和豆腐倒是勉强当得起“麻辣鲜香,滑爽细嫩”。如果是鲜鱼大概会更好,不过懒人如我就不琢磨了。:

其他菜谱

南瓜浓汤云吞

南瓜浓汤云吞

做法:1.南瓜去皮、去籽切小块,用电锅隔1杯水蒸熟。 2.作法...

东安鸡

东安鸡

做法:1.将小母鸡宰杀干净后,再将其肉洗净,放入汤锅内,加...

红麴卤鸭翅

红麴卤鸭翅

做法:1.将鸭翅先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取...

黄金杏仁莲蓉月饼

黄金杏仁莲蓉月饼

做法:制作方法: 1、精心配料。(配料分月饼皮的配料、月饼...

玉米酱番茄羹

玉米酱番茄羹

做法:1. 番茄洗净,去皮切丁; 2. 香菜洗净切末备用; 3. 坐锅...

佛卡夏酥饼

佛卡夏酥饼

做法:1.将所有老面材料放入干净钢盆中,以慢速搅拌至无干粉...

0厨艺早餐燕麦饼

0厨艺早餐燕麦饼

做法:1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。 2.打入一个鸡蛋...

草莓茶巾包:让你早餐餐桌亮起来的早点

草莓茶巾包:让你早餐餐桌亮起来的早点

做法:1,鸡蛋,白糖,水,油搅拌好 2,加入过筛好的低粉 3,...

生菜包肉

生菜包肉

做法:1.生菜,黄瓜洗好,黄瓜切丝,生菜每个叶剥好,蒜切片...

青菜虾仁粥

青菜虾仁粥

做法:1,水开下入大米(普通米和糯米各一半) 2,同时准备虾...

酸辣羊杂汤

酸辣羊杂汤

做法: 先将买来的熟羊杂分别切好。 将葱切片、香菜切段、大...

关东煮黑轮酱

关东煮黑轮酱

做法:将所有材料拌匀即可沾食。 ...

芋泥面包酥

芋泥面包酥

做法:1.将熟芋头以汤匙压成泥状,再拌入砂糖成芋泥馅。 2.将...

土豆块炒牛肉

土豆块炒牛肉

做法:牛肉 反正就是炒菜的牛肉 随便你切什么样子~~~但是最好...

绿茶天使蛋糕

绿茶天使蛋糕

做法:1.蛋白打发至挺立,其中先加塔塔粉,然后砂糖再分两次...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions