使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广式卤汁

食材

材料:卤包:4粒,花椒1钱,香叶1钱,广皮0.5钱,干草1钱,草果5粒,罗汉果1/2颗,黄耆0.5钱,肉桂0.5钱,桂枝1钱,山奈1钱,辛香料:1颗,葱2支,姜50公克,蒜头10粒,辣椒3支,红葱头10粒,其他材料:3000㏄,酱油300㏄,冰糖100公克,糖色30㏄,老抽50㏄,米酒600㏄,沙茶酱100公克

做法

广式卤汁
做法: 1.取锅,放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧,放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料和高汤,全都加入作法1锅中,先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮2~3小时即为广式卤汁。

其他菜谱

蔓越莓天使蛋糕

蔓越莓天使蛋糕

做法:1.蛋白加塔塔粉打至粗泡,再加糖打至湿性发泡,不过我...

豌豆苗解酒汤

豌豆苗解酒汤

做法: 将适量的豌豆苗洗净,沥干水分后备用。中火烧热锅并...

变废为宝的爽心瓜皮冰淇淋

变废为宝的爽心瓜皮冰淇淋

做法:1.西瓜皮洗净、去皮、切小块; 2.将西瓜皮放入搅拌机...

椒盐银鳕鱼

椒盐银鳕鱼

做法:1、鳕鱼去皮、骨,切成1厘米见方,放碗内,加入精盐、...

青椒皮蛋

青椒皮蛋

做法:①皮蛋剥去灰壳,在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适...

椰香爆米花

椰香爆米花

做法:材料准备:黄油切成小粒,放在玻璃碗中,小玉米粒吹去...

鲔鱼乳酪饼干

鲔鱼乳酪饼干

做法:1.罐头鲔鱼沥油压碎,起司片切小块备用。 2.取一碗,将...

波士顿派

波士顿派

做法:1.将材料A中的低筋面粉、泡打粉一起筛入钢盆中,续将其...

凉拌筊白笋

凉拌筊白笋

做法:1.筊白笋削去外皮后切小条,放入滚沸的水水中汆烫约...

霜淇淋摩卡

霜淇淋摩卡

做法:1.在杯中加入义式浓缩咖啡及冷开水搅拌均匀,再加入约...

蛋皮包饭

蛋皮包饭

做法:1.次顿白米饭蒸热后,加黑芝麻、果醋、胡萝卜丁(焯一...

肉末蛋羹

肉末蛋羹

做法:1.将猪瘦肉剁细成末; 2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水...

椰香小馒头

椰香小馒头

做法:1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵...

香酥排骨饭

香酥排骨饭

做法:1.排骨加入所有腌料,拌匀腌渍约10分钟后取出,均匀沾...

官印豆干炒芹菜

官印豆干炒芹菜

做法:1.豆干切条备用。 2.芹菜去叶切段。 3.起油锅爆香切片蒜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions