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快速咸鸭蛋的腌制方法

食材

材料:白酒浸制法

做法

快速咸鸭蛋的腌制方法
做法: 白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。

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