使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

洋葱茴香贝果

食材

材料:1.高筋面粉250公克,2.水150公克,糖5公克,盐1小匙,3.干酵母5公克,水10公克,4.干洋葱30公克,小茴香粉1小匙

做法

洋葱茴香贝果
做法: 1.干酵母溶于5倍30℃的温水中,盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙,倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成糰,再以摔打到盆底的方式持续做10分钟,使面糰产生弹性至表面光滑不黏手
3.干洋葱切碎与小茴香粉一起揉入面糰中,面糰滚圆后,进行15分钟的基础发酵
4.将面糰取出分割成80公克的小面糰,松弛10分钟
5.面糰滚圆,桿开面糰再捲成长条形,将两端接合成为圆圈状,全部材料依序作好后,进行最后发酵20分钟。
6.糖水煮至沸腾,即可将发酵好的面糰放入锅中,两面各煮1-2分钟,即可捞起沥干,排入烤盘。烘烤前在表面均匀刷上蛋白,以180℃烤20分钟。

其他菜谱

香藕饼

香藕饼

做法:1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦...

豇豆粥

豇豆粥

做法:1.大米和绿豆淘洗干净晾水,豇豆也洗干净,切成小段,...

柠檬戚风蛋糕

柠檬戚风蛋糕

做法:1.鸡蛋分开蛋青和蛋黄 2.蛋黄打散,加入砂糖30克,打至...

嘟嘟巧克力松饼

嘟嘟巧克力松饼

做法: 奶油软化,加入过筛的糖粉。搅拌均匀. 奶粉粉,面粉过...

肉炒茄丝

肉炒茄丝

做法:1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥...

起司焗龙虾

起司焗龙虾

做法:1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟,剖开将龙虾肉挖出来切...

柴鱼节瓜煲猪肉

柴鱼节瓜煲猪肉

做法:1.柴鱼肉洗净浸软;节瓜去皮洗净后切段;瘦肉洗净后切...

锅贴饺

锅贴饺

做法:肉馅加入姜葱末,盐味精胡椒,再来点淀粉料酒,腌在一...

豆瓣海参

豆瓣海参

做法:1、将海参洗净,斜刀片成大片,放在开水中氽一下,取...

松炸鱼条

松炸鱼条

做法:1.将草鱼肉改成一字条收入碗内,加盐、味精、黄酒、胡...

黄瓜炒肉片

黄瓜炒肉片

做法:1、猪肉、黄瓜切薄片,木耳撕小朵 2、锅烧热,放入肉片...

炸香米红烧肉

炸香米红烧肉

做法:1.肉切寸长大块, 油锅烧热, 放花椒, 米, 用中火炸出...

荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡

做法:1.糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平...

沙茶蹄筋

沙茶蹄筋

做法:(1)将已发好的猪蹄筋洗净备用。葱切段与蒜头、姜片一起...

牛奶丸子

牛奶丸子

做法:1.洋葱切碎,马铃薯去皮切块泡水备用。 2.锅入少许油,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions