使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干烧蹄膀

食材

材料:瘦蹄膀十个,八角四颗,桂皮一小片,干辣椒一小把,蒜头六整粒,三蟹牌鱼露适量(不要用别的牌子会过咸),冰糖看个人,胡椒四分一匙,黑酱油四分一匙,味精三分一匙.

做法

干烧蹄膀
做法: 蹄膀去毛再洗淨抹干水后备用.热瓦煲放一匙油热后,放八角,桂皮,干辣椒与蒜头进去微爆香,再放蹄膀皮朝下微煎再转边让所有皮边都煎均勺(这步鄹是去油使皮更晶莹剔透,小心不要煎焦了),这时候倒进三蟹牌鱼露刚蓋到蹄膀,看个人口味下冰糖,胡椒,黑酱油与味精调好味滚后转小火,蓋上蓋焖煮大约45分钟(大约5分钟搅动一下,不要让焖焦了),这时候开蓋转中火再烧(记得常常不停搅动,不然会烧焦的),烧至汁变稠干时即可装盘出菜.这道菜筒单易做卖相一流,下饭配粥拌酒都相宜.

其他菜谱

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

做法:1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。 2.小锅内注...

肉酱烧土豆焖茄子

肉酱烧土豆焖茄子

做法:1.土豆、茄子切块,葱、辣椒切段,姜,蒜适量。 2.锅中...

普罗旺斯烤鸡腿堡

普罗旺斯烤鸡腿堡

做法:1.将去骨棒棒腿断筋,加入所有调味料腌约20分钟。...

麻辣仔鹅

麻辣仔鹅

做法:1、嫩仔鹅肉去粗骨,剁成2厘米见方的丁,放入盐、酱油...

花莲麻糬

花莲麻糬

做法:1.将所有浆团材料混合拌匀至光滑状。 2.装入蒸盘内,用...

什锦杂碎

什锦杂碎

做法:1. 鸡丝炒熟,放入所有蔬菜,炒约 3 分钟。 2. 加入 1 大...

人参枸杞酒

人参枸杞酒

做法:1.人参烘软切片; 2.枸杞子除去杂质; 3.人参、枸杞子、...

油焖大虾

油焖大虾

做法:1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去...

蔬菜小排汤

蔬菜小排汤

做法:1.小排切块 葱切段 姜切大片 开煮 开锅之后 撇去浮沫 转...

南方特色之杂咸--腌菜

南方特色之杂咸--腌菜

做法:1.西蓝花根部和胡萝卜切成小丁,先用盐腌出水后把盐水...

义式番茄抹酱

义式番茄抹酱

做法:将所有材料一起混合搅拌即可。 ...

酸萝卜片儿

酸萝卜片儿

做法: 大白萝卜、姜切薄片,加适量盐腌半小时后,滗掉腌出...

核桃葡萄干乳酪卷

核桃葡萄干乳酪卷

做法:1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀...

香芒火龙果西米羹

香芒火龙果西米羹

做法: 1、西米用水洗一下(过水一下就可以了)。锅中加水(...

鲜奶节节高

鲜奶节节高

做法:1.除黄油外和成面团 最后把黄油加入 揉至3光 面光- 盆光...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions