使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干烧蹄膀

食材

材料:瘦蹄膀十个,八角四颗,桂皮一小片,干辣椒一小把,蒜头六整粒,三蟹牌鱼露适量(不要用别的牌子会过咸),冰糖看个人,胡椒四分一匙,黑酱油四分一匙,味精三分一匙.

做法

干烧蹄膀
做法: 蹄膀去毛再洗淨抹干水后备用.热瓦煲放一匙油热后,放八角,桂皮,干辣椒与蒜头进去微爆香,再放蹄膀皮朝下微煎再转边让所有皮边都煎均勺(这步鄹是去油使皮更晶莹剔透,小心不要煎焦了),这时候倒进三蟹牌鱼露刚蓋到蹄膀,看个人口味下冰糖,胡椒,黑酱油与味精调好味滚后转小火,蓋上蓋焖煮大约45分钟(大约5分钟搅动一下,不要让焖焦了),这时候开蓋转中火再烧(记得常常不停搅动,不然会烧焦的),烧至汁变稠干时即可装盘出菜.这道菜筒单易做卖相一流,下饭配粥拌酒都相宜.

其他菜谱

水果优格可丽饼

水果优格可丽饼

做法:1.将全部水果的果肉部分切成细丁备用。 2.将可丽饼材料...

马苏里拉奶酪番茄沙拉

马苏里拉奶酪番茄沙拉

做法:1.将番茄切成两半,然后再切成薄片;取四个沙拉盘,淋...

叉烧肉

叉烧肉

做法:1) 用[A]腌制梅花肉,1小时,腌汁留着备用. 2) 放入烘盘,...

九转大肠

九转大肠

做法:1、大肠搓洗干净,择净大肠内部油脂及污物,水汆透煮...

云南气锅鸡肉

云南气锅鸡肉

做法:1.光鸡洗净,切成小块。冬菇先放人水中浸发,去蒂,一...

香糟香螺

香糟香螺

做法:1、将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;...

榆钱煎饼

榆钱煎饼

做法:1.榆钱择洗干净,加鸡蛋、水、盐、十三香(或者五香粉...

南瓜鱼脑

南瓜鱼脑

做法:小南瓜取盖,去净瓜瓤,汆水,装入水发鱼脑、冰糖、红...

纸包银鳕鱼

纸包银鳕鱼

做法:1、银鳕鱼改刀成块,用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜...

锅巴肉片

锅巴肉片

做法:1、猪里脊肉去尽白筋,横切成薄片,用调味料①拌匀腌...

云耳虾肉丸子汤

云耳虾肉丸子汤

做法:1.云耳泡发洗净,菌菇切片洗净。 2.虾仁剁碎,与肉糜混...

玉米酱番茄羹

玉米酱番茄羹

做法:1. 番茄洗净,去皮切丁; 2. 香菜洗净切末备用; 3. 坐锅...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.将回至温室的奶油奶酪切成小块,在牛奶中浸泡半个小...

义大利日式海苔青酱鲜肉云吞

义大利日式海苔青酱鲜肉云吞

做法:1.培根切丁,大蒜切末,香菜切末,豆腐略微切成大块备...

韩式大酱汤

韩式大酱汤

做法:准备: 1.肉酱的做法 酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions