使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

下巴划水

食材

材料:青鱼头、尾各200克,冬笋30克,葱、姜各10克,青蒜5克,料酒1克,酱油20克,白糖15克,湿淀粉10克,鲜汤150克,芝麻油10克,猪油60克。

做法

下巴划水
做法: 1、冬笋切成片。葱切成段。姜切成末。青蒜切成丝。青鱼头、尾治净,鱼头从中间切开分成左右两片。鱼尾顺长切成长条。鱼头、鱼尾摆入盘内,上面放上冬笋片。
2、锅烧热放猪油50克,下入葱段爆香,下入摆在盘内的鱼,笋片略煎,颠翻煎另一面。
3、烹入料酒,加鲜汤、酱油、姜、白糖烧开,改用小火烧至熟透,至汤汁浓稠。
4、用湿淀粉勾芡,淋入余下的猪油颠翻一下,淋入芝麻油,翻倒入盘内,撤上青蒜丝即成。

其他菜谱

扒酿蹄筋

扒酿蹄筋

做法:1、鸡泥加蛋清、葱姜汁、盐、味精等搅打上劲。西兰花...

三色百合

三色百合

做法:1.百合切去两头,剥开洗净;西芹去叶去筋切段,用开水...

红糟排骨汤

红糟排骨汤

做法:排骨洗净沥干,剁成节,姜切片,黄花菜和香菇泡好滤干...

鸡翅炖土豆

鸡翅炖土豆

做法:1)土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段,洗净...

白糖糕

白糖糕

做法:1。将米洗净,用过面的水浸 3小时,沥乾水分,放入果汁...

禾虫煎蛋

禾虫煎蛋

做法:1.将禾虫冲洗干净,加入鸡蛋、姜茸、葱花、切丝的陈皮...

蒜苔鸭胗

蒜苔鸭胗

做法:1.鸭胗去筋、膜,放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟...

春节必吃的粉蒸肉

春节必吃的粉蒸肉

做法:1.猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片...

汆玻璃肚片

汆玻璃肚片

做法:将肚仁平刀片成薄片状,用食粉腌渍半小时,清水冲洗净...

香炒蕨粑

香炒蕨粑

做法:1.蕨粑. 2.香肠.贵州干辣子.蒜台.蕨粑切块. 3.锅里放食用...

酸奶沙拉

酸奶沙拉

做法:1、将所有原料洗净,切成2厘米见方的大丁备用。 2、将...

青木瓜清炖牛肉

青木瓜清炖牛肉

做法:1.青木瓜去皮去子洗净切成块状;牛小排汆烫后切块备用...

口蘑西兰花

口蘑西兰花

做法:1.新鲜口蘑切片备用; 2.黑木耳用冷发泡发,用开水焯一...

【蒜香茼蒿】

【蒜香茼蒿】

做法:1.做法: 1.茼蒿泡洗净切段,蒜切片或泥 2.热锅热油下蒜...

铁观音炖鸡汤

铁观音炖鸡汤

做法:做法: 1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起; 2. 取15克...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions