使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅干扣肉包

食材

材料:发酵面糰250公克,内馅:60公克,熟五花肉片150公克,蒜仁碎2颗,A.糖2.5公克,鸡粉2.5公克,米酒1/2小匙,香油1/2小匙,酱油1/2小匙,B.素蚝油1小匙

做法

梅干扣肉包
做法: 1.把梅干菜净泡冷水约10分钟、捞起洗净,擦干水分、切约0.6公分小段,与蒜仁碎、所有内馅调味料A拌匀。
2.将熟五花肉片舖碗底,把作法1的材料盖在五花肉片上,放入蒸锅以中火蒸约30分钟,取出加入素蚝油拌匀,放凉,备用。
3.把发酵面糰搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。
4.取作法3的面皮,包入适量的作法2内馅材料,,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
5.把作法4的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即可取出,外皮以乳酪丝装饰即完成。

其他菜谱

葱油藕苗

葱油藕苗

做法:1.【原料】藕苗、彩椒、蒜泥、盐、白醋、葱油、香油...

支竹羊腩煲

支竹羊腩煲

做法: 1、将羊肉/腩洗净切件,“飞”一下水备用,胡萝卜削好...

鸡肉蛋炒饭

鸡肉蛋炒饭

做法:1.鸡腿去皮去骨洗净后切小块,然后用适量盐、生粉、料...

煎烧鸡肉

煎烧鸡肉

做法:将鸡腿去骨放入碗中,加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒...

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

做法:1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝;小黄瓜切丝、辣椒切细...

炸薯条

炸薯条

做法:1.马铃薯削皮切成长条,泡水备用。 2.热锅,放入炸油预...

菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

做法:1.将菠菜择洗干净; 2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去...

南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕

做法:1.牛奶加油先打匀。 2.再打蛋黄加15克糖打至糖溶,打这...

简单美味巧克力

简单美味巧克力

做法:1)烤箱预热180度,Fan160度,Gas4。烤盘上擦少许黄油 2)...

薄扬萝卜味噌汤

薄扬萝卜味噌汤

做法:1.将白萝卜去皮后切成小长方片状,煮至透明后捞起泡水...

南瓜奶油浓汤

南瓜奶油浓汤

做法:1)南瓜洗净去皮切丁。洋葱,胡萝卜和西芹分别洗净切...

原味乳酪派

原味乳酪派

做法:1.将甜派皮桿成0.4cm薄,一一压入中型派模中,整形好松...

三辣海参

三辣海参

做法:1、将海参水发好,加入辣椒籽、油咖哩、黑胡椒、上汤...

冰糖血燕雪梨盅

冰糖血燕雪梨盅

做法:1、用量秤称好燕窝的份量,将干燕窝用纯净水浸泡4-8个...

家常菜冰糖百合南瓜盅

家常菜冰糖百合南瓜盅

做法:1.干百合少许用水泡软。 2.小南瓜一个去顶,挖空,取出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions