使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅干扣肉包

食材

材料:发酵面糰250公克,内馅:60公克,熟五花肉片150公克,蒜仁碎2颗,A.糖2.5公克,鸡粉2.5公克,米酒1/2小匙,香油1/2小匙,酱油1/2小匙,B.素蚝油1小匙

做法

梅干扣肉包
做法: 1.把梅干菜净泡冷水约10分钟、捞起洗净,擦干水分、切约0.6公分小段,与蒜仁碎、所有内馅调味料A拌匀。
2.将熟五花肉片舖碗底,把作法1的材料盖在五花肉片上,放入蒸锅以中火蒸约30分钟,取出加入素蚝油拌匀,放凉,备用。
3.把发酵面糰搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。
4.取作法3的面皮,包入适量的作法2内馅材料,,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
5.把作法4的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即可取出,外皮以乳酪丝装饰即完成。

其他菜谱

水晶牛肉

水晶牛肉

做法:1.将牛肉、猪皮汆烫洗凈,加入材料B及调味料A,放入蒸...

粗纤维燕麦蛋糕

粗纤维燕麦蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

菜花咖喱虾

菜花咖喱虾

做法:1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热,加上蒜,姜,咖哩粉,...

腊肉萝卜汤

腊肉萝卜汤

做法:1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片,白萝卜洗净去皮切片,...

阿胶南瓜包

阿胶南瓜包

做法:1.南瓜留皮切小块,用搅拌机打碎(可以搅拌时间短一些...

海鲜色拉卷

海鲜色拉卷

做法:1.将面粉倒在碗里,磕入鸡蛋,按自己的口味加入一些糖...

葱香味噌汤

葱香味噌汤

做法:1-锅里放水,盐,烧开后放切成小块的嫩豆腐,煮熟,...

蕃茄红烧牛肉面

蕃茄红烧牛肉面

做法:1.将牛肉条切块,放入滚水中烫去血水,再用冷水沖净、...

咸肉豆腐

咸肉豆腐

做法:1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出,汤汁留用;将香葱切段...

酒香豆苗

酒香豆苗

做法:1、将豆苗切去根,再用清水冲洗干净,备用。 2、炒锅加...

皮蛋烧鸭粥

皮蛋烧鸭粥

做法:1.1可以用自己做的烧鸭,也可以买外卖的烧鸭烤鸭,切片...

茅根竹蔗水

茅根竹蔗水

做法:1.把所有材料洗干净,竹蔗砍成小段,对半再剖开,马蹄...

蜜红豆

蜜红豆

做法:将红豆洗净泡水2小时后,放入滚水中以中大火续煮至水...

秋梨炒茄子

秋梨炒茄子

做法: 洋葱切圈(原来真的会哭的)...雪梨去皮切条备用...(上菜...

口蘑烧冬瓜

口蘑烧冬瓜

做法:1.将冬瓜的外皮及瓤去掉,切片,火腿切片;把冬瓜放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions