使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅干扣肉

食材

材料:五花肉450g,梅干菜1札,蒜末8粒,辣椒末1条,酱油3/4杯,糖4大匙,味精1茶匙,米酒1大匙,葱1支,辣椒1条,蒜头5个

做法

梅干扣肉
做法: 1.将梅干菜打开后,以冷水清洗5~6次,捏干水份,切碎备用。
2.整块五花肉洗净后,放入滚水中,以中火煮约20分钟取出,每一片切约7㎜的厚度,用全部腌料腌约6小时后取出。
3.准备一个扣碗,在底层铺上一张保鲜膜,将作法3的五花肉一片片整齐排入碗中。
4.起油锅,爆香蒜末、辣椒末,将作法1梅干菜加入锅中,再放入半杯泡肉片的调味料炒匀后,盛入作法3扣碗中压紧,再盖上保鲜膜,放入蒸笼以中小火蒸约90分钟后,即可取出。
5.取出后,先将汤汁倒出备用,再将它扣入盘中,最后淋上汤汁即可。

其他菜谱

黄瓜炒猪肉片

黄瓜炒猪肉片

做法:1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、...

蝶恋花

蝶恋花

做法:1、鳜鱼片拍粉、拖蛋液、滚面包糠,入八成热油中炸至...

马蹄肉末烩豌豆

马蹄肉末烩豌豆

做法:1.猪肉、马蹄(荸荠)、胡萝卜分别切成同样大小的丁;...

蔓越莓芝士派

蔓越莓芝士派

做法: 派皮制作过程: 1、黄油室温软化后,加入糖份搅打均匀...

烤长豇豆

烤长豇豆

做法:1) 新鲜的长豇豆洗净,沥干水分后,切成小手指长的段;...

姜汁烧肉酱

姜汁烧肉酱

做法:1.姜去皮,放进果汁机,加水打成汁备用。 2.将作法1的姜...

辣椒酱

辣椒酱

做法:1.红辣椒洗净,沥干水分后切小段,放入食物调理机中,...

芝麻拌菠菜

芝麻拌菠菜

做法:1、菠菜快炒一下,加盐,捞出,沥一下水 2、撒上白芝麻...

橙汁(柠檬)戚风蛋糕

橙汁(柠檬)戚风蛋糕

做法:做法: 1.拌蛋黄糊: a.橙汁+糖,搅至糖化,一定要完完...

西式辣椒沾酱

西式辣椒沾酱

做法:将所有材料搅拌均匀即可。 ...

榆钱煎饼

榆钱煎饼

做法:1.榆钱择洗干净,加鸡蛋、水、盐、十三香(或者五香粉...

啤酒汤

啤酒汤

做法:(1)卑酒倒入锅内,加入柠檬汁、玉桂皮、糖,加热。 (...

红洋葱饭

红洋葱饭

做法:1.中火将油涡起热,放入洋葱翻炒到快变软,加进米饭继...

简易炒饭

简易炒饭

做法:1.将番茄切成丁状,大白菜切成条状。 2.加入油,先将番...

爆炸鸡肉丸

爆炸鸡肉丸

做法:(1)将鸡胸肉洗净切成末,马蹄、洋葱洗净切小丁备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions