使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅干扣肉

食材

材料:五花肉450g,梅干菜1札,蒜末8粒,辣椒末1条,酱油3/4杯,糖4大匙,味精1茶匙,米酒1大匙,葱1支,辣椒1条,蒜头5个

做法

梅干扣肉
做法: 1.将梅干菜打开后,以冷水清洗5~6次,捏干水份,切碎备用。
2.整块五花肉洗净后,放入滚水中,以中火煮约20分钟取出,每一片切约7㎜的厚度,用全部腌料腌约6小时后取出。
3.准备一个扣碗,在底层铺上一张保鲜膜,将作法3的五花肉一片片整齐排入碗中。
4.起油锅,爆香蒜末、辣椒末,将作法1梅干菜加入锅中,再放入半杯泡肉片的调味料炒匀后,盛入作法3扣碗中压紧,再盖上保鲜膜,放入蒸笼以中小火蒸约90分钟后,即可取出。
5.取出后,先将汤汁倒出备用,再将它扣入盘中,最后淋上汤汁即可。

其他菜谱

干蒸莲子

干蒸莲子

做法:1、将莲子洗净,放入冷水锅内泡透煮开,捞出。猪网油...

腊味蒸饭

腊味蒸饭

做法:1.白米洗净、沥干,放入电锅内锅中,再倒入2杯水,白米...

蒜泥酱

蒜泥酱

做法:1.蒜头洗净,剥去外皮后,磨成泥状备用。 2.细糖加入高...

煮鸡腿

煮鸡腿

做法:1.鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划上几刀,便于入味。 2.锅中...

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

做法:1、鱼宰杀洗净,在鱼身两侧切上刀花,然后撒上少许精...

铜锅腊蹄炖山药

铜锅腊蹄炖山药

做法:1、将猪蹄剁为两半,改刀成5厘米见方的块,入沸水锅中...

味噌芝麻凉面

味噌芝麻凉面

做法:1.用凉开水慢慢将味噌和芝麻酱调稀,再加入其余调味料...

姜味昆布银鳕

姜味昆布银鳕

做法:1.先将鳕鱼去骨切大块,姜切丝,昆布放入水中泡软后再...

明火蛋黄烤牡蛎

明火蛋黄烤牡蛎

做法:1、将牡蛎取肉,然后洗净壳、肉备用。 2、将牡蛎沥净水...

纸杯奶油草莓蛋糕

纸杯奶油草莓蛋糕

做法:1.牛油室温放软(如果想更好打发可隔水加热溶化后放入...

低调奢华【香煎羊排】

低调奢华【香煎羊排】

做法:1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也...

南瓜戚风

南瓜戚风

做法: 1,小南瓜切片,微波炉叮熟后搅成泥,蛋黄加糖粉 2,...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.将3个蛋黄和15公克砂糖放入不?钢盆中混合,用隔水加热...

干炸五香鸡块

干炸五香鸡块

做法: 鸡腿切适当块,加盐,料酒,老抽,生抽,花椒,姜丝...

芝士条

芝士条

做法:1.将分割好的面团擀成长条形。 2.发酵好后撒上马苏里拉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions