使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海陆狮子头

食材

材料:胛心绞肉1斤,虾仁1/2斤,葱2支,姜片数片,蚝油2大匙,米酒2大匙,白胡椒粉1/2小匙,蛋白1个,大白菜1颗,酱油4大匙,太白粉2大匙,高汤适量,油葱酥3大匙,香菜少许

做法

海陆狮子头
做法: (1)绞肉剁碎约3~5分钟,加入拍碎的虾仁继续剁3~5分钟直到绵细均匀并出筋。
(2)放入碗中,以调味料调味拌匀之后,以手往盆内摔打肉泥使其滑嫩。若调味料是蚝油,可再加3大匙水打水;若用酱油的话,则不必打水,但需加少许糖调味。
(3)将拌好的绞肉做成肉球,大小随意,表面沾裹酱油与太白粉,以180℃入锅油炸至金黄色后捞出。
(4)白菜另外用盐及黑胡椒粒略炒后,铺在砂锅锅底,把肉丸放入,加高汤及调味料煮开后转小火继续焖1小时,中途加入2~3大匙油葱酥,最后起锅前撒些香菜、胡椒粉及香油还有少许酒,即可上桌。

其他菜谱

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.糯米洗净泡水4小时,沥干。 2.素肉碎用油炒过,加入其...

当归山楂什锦菜

当归山楂什锦菜

做法:1、莲藕去皮、洗净、切片;胡萝卜去皮、切成丝;药材...

五彩缤纷

五彩缤纷

做法: 蔬菜都清洗把菜花掰小半入开水中煮熟后让如胡萝卜片...

竹笋汤

竹笋汤

做法:1、冬笋洗净后切片;海菜,萝卜苗分别洗净。 2、锅中加...

脆煎茄子

脆煎茄子

做法:1. 水中加進調味。 2. 茄子切片條狀,放在水中拌攪以吸...

红烧小羊排

红烧小羊排

做法:1.羊肉和萝卜洗净后切成块。 2.姜、桂皮、花椒、八角、...

咸蛋豆腐

咸蛋豆腐

做法:1、把豆腐切块,在加了盐的开水锅里焯一下捞起备用,...

玫瑰萝卜丝

玫瑰萝卜丝

做法:1、白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,切丝。 2、玫瑰花一朵...

巧克力迷芝士蛋糕

巧克力迷芝士蛋糕

做法:1.饼底的做法: 将饼干屑和65克白糖搅拌均匀, 加75克黄...

节瓜咸鸡骨汤

节瓜咸鸡骨汤

做法:1.咸鸡骨和猪骨热水灼煮片刻去掉血腥味泡一下冷水晾干...

红汤圆

红汤圆

做法:(1)先将糯米浸泡3小时,用果汁机打成米浆,装入面粉袋...

杂锦辣椒干逼青头鸭

杂锦辣椒干逼青头鸭

做法:将青头鸭宰好,洗净斩件备用。开锅下油,爆香蒜头、姜...

豆腐丸子海藻汤

豆腐丸子海藻汤

做法:做酿豆腐的时候剩下了一些边角,于是把边角豆腐压碎加...

速炒虾米辣椒番薯叶

速炒虾米辣椒番薯叶

做法:洗净番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。 热油爆香虾米蒜蓉...

黄花菜亚瑟饼

黄花菜亚瑟饼

做法:1) 清水泡黄花菜2小时,洗清水后焯水。挤干水分切小段...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions