使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炒鳝糊

食材

材料:主料:小鳝鱼500克,酱油3汤匙,熟火腿15克,绍酒1汤匙,肉汤1汤匙,香油,葱,姜,白糖,胡椒粉,生粉各适量。

做法

清炒鳝糊
做法: ①鳝鱼剖好,洗净,切成5厘长的小段。姜一半切丝一半切茸。火腿切丝备用。
②烧热锅,下油,烧至五成熟时,下鳝鱼煸约30秒钟,加入酱油、盐、白糖、姜茸、绍酒和上汤,等鳝鱼丝烧上色,用生粉水勾芡,翻炒片刻,见卤汁包住鳝丝时,淋上香油,拌匀后起锅装入碟中。随即将鳝鱼糊中处揪凹,周围洒胡椒粉,碟边缘放上姜丝、火腿丝和葱花。置净锅大火上,放入香油烧至冒青烟时倒入鳝糊凹处迅速上桌即可。

其他菜谱

超级简单的麻婆豆腐

超级简单的麻婆豆腐

做法: 北豆腐切小块儿,在沸水里焯一分钟,同时放入盐,这...

南瓜手撕饼

南瓜手撕饼

做法:熟南瓜趁热与白面和好,放置10几分钟 擀成长方形面饼,...

杏桃椰香马芬

杏桃椰香马芬

做法:1.将杏桃干切成细条备用; 2.盆中打入鸡蛋,分3次加入砂...

鸭肉粥

鸭肉粥

做法:1. 烤鸭肉剁小块;芹菜洗净切末备用。 2. 取一深锅,加...

碧绿菊香扒松茸

碧绿菊香扒松茸

做法:1、将松茸改刀成1.5厘米x4厘米的条,用高汤煨制一下备用...

当狮子头遇上蘑菇和土豆时

当狮子头遇上蘑菇和土豆时

做法:过程: 一、用挖勺子挖空土豆中间,蘑菇去蒂,切几片...

蒜香西洋菜豆腐汤

蒜香西洋菜豆腐汤

做法:1.在煲内加入鸡汤和水烧开, 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐...

什锦沙拉

什锦沙拉

做法:1、将胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片,煮10分钟后...

河蚌咸肉豆腐汤

河蚌咸肉豆腐汤

做法: 1河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边...

美味烤番茄

美味烤番茄

做法:1、洋葱、香菜分别切碎末; 2、番茄洗净去蒂,切薄片;...

蛤蜊排骨汤

蛤蜊排骨汤

做法:(1)将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水川烫去血...

海鲜锅烧乌龙面

海鲜锅烧乌龙面

做法:1.将材料A乌龙面条汆烫开捞起、沥干;其余材料分别处理...

黑巧克力蛋糕

黑巧克力蛋糕

做法:1、4个蛋黄,加入30克白糖搅匀颜色变淡,比较粘稠时,...

凤梨酥

凤梨酥

做法:酥皮制作过程如下图: 1.将面粉,奶粉和盐混合,过筛备...

红白萝卜卤花生

红白萝卜卤花生

做法:1.将100㏄水与盐混合成盐水;红、白萝卜分别洗净,切小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions