使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炒鳝糊

食材

材料:主料:小鳝鱼500克,酱油3汤匙,熟火腿15克,绍酒1汤匙,肉汤1汤匙,香油,葱,姜,白糖,胡椒粉,生粉各适量。

做法

清炒鳝糊
做法: ①鳝鱼剖好,洗净,切成5厘长的小段。姜一半切丝一半切茸。火腿切丝备用。
②烧热锅,下油,烧至五成熟时,下鳝鱼煸约30秒钟,加入酱油、盐、白糖、姜茸、绍酒和上汤,等鳝鱼丝烧上色,用生粉水勾芡,翻炒片刻,见卤汁包住鳝丝时,淋上香油,拌匀后起锅装入碟中。随即将鳝鱼糊中处揪凹,周围洒胡椒粉,碟边缘放上姜丝、火腿丝和葱花。置净锅大火上,放入香油烧至冒青烟时倒入鳝糊凹处迅速上桌即可。

其他菜谱

清热排毒乌骨鸡汤

清热排毒乌骨鸡汤

做法:(1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用...

五彩鲈鱼丁

五彩鲈鱼丁

做法:1.鲜鲈鱼肉切丁入味,上浆。 2.配料(火龙果除外)焯水...

竹笙镶肉

竹笙镶肉

做法:1.)将竹笙洗净浸水2~3小时,再洗净沥干,然后头尾切除...

黑椒牛排

黑椒牛排

做法:1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人...

西芹鹅肉片

西芹鹅肉片

做法:1.取一锅,倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后,加入盐、味素...

虾仁韭黄饺

虾仁韭黄饺

做法:1、韭黄、虾仁洗净,韭黄切成粒; 2、加入所有调味料;...

椒盐软壳蟹

椒盐软壳蟹

做法:(1)软壳蟹用盐及黑胡椒碎各1/2茶匙调味,然后沾满面粉。...

蕃茄切片沾料

蕃茄切片沾料

做法:(1)将砂糖和水混合,用小火煮约3~5分钟至浓稠状,再倒入...

越式牛肉炒四季豆

越式牛肉炒四季豆

做法:1.用一个大的碗,将蒜、黑胡椒、粟粉和一茶匙植物油搅...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法: 鲈鱼刮鳞开膛洗净,沥干水分,涂上盐和白胡椒粉腌1...

炸藕盒

炸藕盒

做法:1)肉馅中调入葱花,姜末,香菇碎,酱油,料酒,盐,味...

坚果脆饼

坚果脆饼

做法:1、花生仁、葡萄干、黑巧克力全部剁碎备用。低粉、泡...

番茄蛋奶汤

番茄蛋奶汤

做法:1.鸡蛋磕入碗中,打散;番茄洗净,切成小块。 2.炒锅置...

黄,白,紫,汤圆会。

黄,白,紫,汤圆会。

做法:南瓜熟,紫薯熟, 与糯米面和好 包任意一种馅子 下锅煮...

素传统凉面

素传统凉面

做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起,再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions