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九层塔炒茄子

食材

材料:2条中国茄子 泰国罗勒(九层塔)一把 3-4只青辣椒 3瓣蒜瓣儿 2 tsp 鱼露 (或酱油)或适量 1/2 tsp 糖

做法

九层塔炒茄子
做法: 首先把茄子切滚刀块,罗勒摘好,辣椒切条状,不喜欢辣的,可以把种子去掉,蒜瓣儿切片

在一口锅子里,倒入大约2茶匙的油,把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香,然后把茄子块加入翻匀. 加盖,中火偏小火焖大约五分钟,至到茄子软了就好了。

茄子煸好后,加入鱼露和糖调味,翻匀之后加入罗勒(九层塔),再翻匀就可以起锅了。

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