使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

焖卤蹄膀

食材

材料:1.蹄膀1个,2.葱3支,辣椒1根,姜片2片,蒜头6个,高汤6~8杯,卤包1包,酱油1杯,米酒1杯,冰糖1又1/2大匙,香油1/2大匙,柴鱼味精1/2大匙,酱油膏1又1/2大匙

做法

焖卤蹄膀
做法: (1)将蹄膀洗净,彻底去毛,用热水烫过后捞起,放到冷水下沖洗,用刀刮除表面污垢,然后再一次洗净。用酱油腌15分钟上色备用。葱洗净切段、辣椒去蒂头拍扁备用。
(2)起油锅,预热至150℃左右,放入腌好的蹄膀油炸至外表酥脆呈金黄色时,即可捞起备用。
(3)将炸好的蹄膀、材料(2)及调味料一起放入内锅,用火加热煮沸后,改小火卤煮20~25分钟后,加盖熄火,再放入焖烧锅中焖4小时。如果肉质想更熟烂,可以取出内锅,做第2次加热,然后再放入焖烧锅中焖约1小时后,即可食用。

其他菜谱

柠檬天使蛋糕杯

柠檬天使蛋糕杯

做法:1. 烤箱预热350F/180C。 2. 在玛芬烤盘里放上16个玛芬纸杯。...

德国风味土豆煎饼

德国风味土豆煎饼

做法:1.用一个大碗,将鸡蛋、面粉、烘焙粉、盐和胡椒打在一...

糯米煎红枣

糯米煎红枣

做法:1.糯米洗净后蒸熟,调入精盐、白糖;把红枣洗净煮透;...

古法果木烧羊脾

古法果木烧羊脾

做法:私房菜 ...

金苹果炖羊腿

金苹果炖羊腿

做法:1.Toast the coriander and caraway seeds in a small, dry frying pan ov...

香甜莓果沙冰

香甜莓果沙冰

做法:1.将所有配料放进搅拌器搅拌到浓稠,倒进玻璃杯就可以...

橄榄萝卜瘦肉汤

橄榄萝卜瘦肉汤

做法:青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净,白萝卜切成块状,...

泰式咖哩螃蟹

泰式咖哩螃蟹

做法:(1)螃蟹除蟹脚外其余切块,放入温水中,煮开后起锅备用...

自制豆浆及煎豆渣饼

自制豆浆及煎豆渣饼

做法:1.昨夜泡好黄豆,今日用blender加水搅拌,拌后第一次用网...

蚝油辣味卤汁

蚝油辣味卤汁

做法:1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为蚝...

爽口小菜

爽口小菜

做法:1.牛蒡切片洗净,紫甘蓝与牛肉分别切片,红尖椒切小段...

咸味香肠面包

咸味香肠面包

做法: 酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、...

手工饼干

手工饼干

做法:1.核桃先入烤箱烤熟,消化饼压成碎屑备用。 2.奶油置于...

鼠尾草炖牛肉

鼠尾草炖牛肉

做法:1.洋葱切丁备用;牛肉切块备用。 2.锅中放入橄榄油烧热...

烤肉糕 (Meat Loaf)

烤肉糕 (Meat Loaf)

做法:1。鹌鹑蛋水开后煮2-3分钟,过凉水后去皮,待用。 2.鸡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions