使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

煎酿茄子

食材

材料:主料:茄子(紫皮,长)420克,瘦猪肉400克,虾仁200克, 辅料:鲜香菇40克,蚕豆淀粉30克, 调料:白砂糖20克,盐5克,味精3克,生抽4克,香油4克,胡椒粉2克,猪油10克,植物油40克

做法

煎酿茄子
做法: 1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件(每件约17.5克),洗净晾干;
2.猪去皮肉剁烂;
3.鲜虾仁略切断;
4.香菇去蒂,洗净,切细料;
5.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐,拌挞至有粘性,再放味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉,继续拌挞至起胶后,加入猪油合成肉馅;
6.在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉,然后将肉馅分别酿入茄瓜夹腔内,最后将整块瓜件的表面轻拍贴上干淀粉,形成一层薄粉膜,成为瓜胚;
7.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放瓜胚炸至熟,捞起即可。

其他菜谱

花蟹苦瓜汤

花蟹苦瓜汤

做法:1.花蟹洗净并去除内脏(一定要现杀先煮,不可吃死蟹,...

辣炒兰花蚌

辣炒兰花蚌

做法:1.将兰花蚌过油备用。 2.芦笋切段。 3.加水300cc,大火滚...

冬天的宾治

冬天的宾治

做法:1.把苹果汁、橙汁倒进平底锅里,中火加热到冒蒸汽但还...

雀巢咖啡芝士蛋糕

雀巢咖啡芝士蛋糕

做法: 1)奶油芝士室温软化,加糖隔水坐融 2)搅拌软化的芝...

蒜蓉蒸小龙虾

蒜蓉蒸小龙虾

做法: 1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,...

焖排骨

焖排骨

做法:1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜...

木瓜雪耳蛋花汤

木瓜雪耳蛋花汤

做法:木瓜:一个(中等身材) 鸡蛋:一个 冰糖粒:小半碗...

毛血旺

毛血旺

做法:1)将鸭血旺切成一字条形; 2)将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿...

苹果杏仁蛋糕

苹果杏仁蛋糕

做法:1. 烤箱预热180度。 2. 低筋面粉、泡打粉、盐先过筛。 ...

鱼露猪肉虾片

鱼露猪肉虾片

做法:(1)猪肉粒加入腌料,腌20分钟左右。 (2)锅烧热,加点生油...

千千的咖喱叻沙

千千的咖喱叻沙

做法:1.豆芽只留银牙的部分,虾仁开背 轻轻焯下水。 2.粗米粉...

巧克力咖啡冰沙

巧克力咖啡冰沙

做法:(1)如同咖啡冰沙一样,只是将炼奶换成巧克力浆即可。将...

草莓酸奶

草莓酸奶

做法:1、将草莓洗净控干水分,用小刀切成四瓣 2、将草莓、酸...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.把糯米洗净,放入水中浸泡小时,沥干备用;鸡蛋打入...

鲜沙姜花椒青蟹

鲜沙姜花椒青蟹

做法:1、青蟹洗净后放在案板上,用力将蟹壳剥离,并将蟹壳...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions