使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

玉螺巴掌牛肉

食材

材料:牛腱子肉500克,莴笋500克,清水500克,土豆100克。调料生姜片10克,大蒜子10克,葱花2克,蚝油5克,牛油10克,精盐0.5克、味精0.5克、胡椒粉0.1克,茶油10克,料酒10克,陕西香醋10克,辣妹子酱5克,荆沙酱50克,香油0.5克,卤料(罗汉果、草果、白豆蔻、香叶、公丁、母丁、桂皮、八角、花椒、酱油各2克,三五底料<高汤、里脊肉碎渣熬成>20克,干辣椒10克,豆瓣30克,五香粉1克)。

做法

玉螺巴掌牛肉
做法: 1、将牛腱子肉焯水后,切2厘米厚的片,冲血水2小时左右,土豆切成同牛肉大小的片待用,莴笋入沸水锅中飞水30秒,雕刻成玉螺状备用。2、炒锅上火,加50克色拉油,烧至五成热时,放卤料大火炒出药卤味,再放冲净的牛肉,加以上调料大火翻炒,放入清水,大火烧开,入压力锅内,压18分钟至牛肉烂熟,汤汁自然收汁时再把牛肉捞起,留卤汁备用。3、上桌时将卤汁浇在牛肉上,用土豆片垫底、玉螺围边,淋上香油即可。

其他菜谱

甜蜜蓝莓奶昔

甜蜜蓝莓奶昔

做法:1把牛奶倒入器皿中 2把蓝莓果酱,冰块,放入榨汁机 3把...

素炒瓜片

素炒瓜片

做法:1.将西葫芦刮去外皮,切成薄片; 2.虾皮淘洗干净备用;...

菠菜饭

菠菜饭

做法:1.将燕麦和小米分别蒸熟备用。 2.菠菜叶入滚水汆烫一下...

玛格利特玉米曲奇饼

玛格利特玉米曲奇饼

做法:1.一个土豆的土豆泥,少许红萝卜泥,一勺60ML TSP的CHUR...

花甲冬瓜汤

花甲冬瓜汤

做法:1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时...

香梅

香梅

做法:1.将材料A混合拌匀后,分割成90公克、60公克与10公克的三...

洋葱鸡肉丝

洋葱鸡肉丝

做法:1.鸡胸肉切成长约4公分的肉丝后,与调味料A拌匀腌渍约...

可乐酷

可乐酷

做法: 1、先把蛋黄放到小锅里,加牛奶、淀粉混合均匀。上小...

番茄蜜汁雪梨汤

番茄蜜汁雪梨汤

做法:1、雪梨去皮去核,切块。番茄用热水烫去外皮,去瓤,...

天姿舒芙蕾

天姿舒芙蕾

做法:1、舒芙蕾碗内抹油,撒上白糖。最好这时将烤箱预热;...

凉拌马兰

凉拌马兰

做法:1.将马兰,豆干洗净后分别焯熟。 2.将马兰切碎,豆干切...

八宝鸭

八宝鸭

做法:1、将整鸭洗净,放入沸水中焯水,捞出沥干水分,在鸭...

酱烧鸡翅

酱烧鸡翅

做法:1.将鸡翅切成2段,鸡爪放入滚水中川烫后取出,猪皮刮除...

葱花芝麻肉松戚风蛋糕

葱花芝麻肉松戚风蛋糕

做法:1、预热烤箱340F/170oC。把4料里的一半的葱花和芝麻均匀撒...

油菜扒金针菇

油菜扒金针菇

做法:1.油菜、金针菇洗净备用;蒜捣成泥; 2.将锅中水烧开后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions