使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香牛肉汤

食材

材料:熟牛腱1个,青葱3根,牛脂肪50公克,姜50公克,红葱头3个,蒜仁3个,牛骨高汤3000㏄,香料:1茶匙,八角4颗,桂皮10公克,小茴香5公克,丁香5公克,盐1/2茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,豆瓣酱1大匙,绍兴酒2大匙

做法

五香牛肉汤
做法: 1.将熟牛腱切成小块;葱洗净切小段;姜洗净后去皮并拍碎;红葱头去皮切碎;蒜仁切成细末状备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏,捞出沥干后切成小块;所有香料以清水洗净后用纱布袋包好备用。
3.热一锅,锅内加少许沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态,即可放入作法1的葱段,以小火炒至葱段呈金黄色,再加入姜末、红葱末炒约1分钟,再放入豆瓣酱与作法1的熟牛腱块,以小火炒约3分钟,最后加入牛骨高汤及所有调味料。
4.将作法3倒入汤锅内以小火煮约1小时后,捞除较大的姜碎、葱段及香料包即可。

其他菜谱

小炒香辣河蚌

小炒香辣河蚌

做法:1.将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅水,水开后加入...

美味冰可可

美味冰可可

做法:1、牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热,煮至微微沸腾...

酒醉泥螺

酒醉泥螺

做法:1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分,...

柠檬香草茶

柠檬香草茶

做法:1.香蜂草和薄荷叶洗干净晾干水放入杯内,滴入柠檬汁数...

猪肚煲土鸡

猪肚煲土鸡

做法: 1先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块...

美味炒鸡块

美味炒鸡块

做法:1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用; 2 炒锅烧热,倒入一...

青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒

青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒

做法:1.把各种蔬菜切成小丁 2.鸡肉切丁,上浆 3.炒锅烧热放油...

虾皮土豆

虾皮土豆

做法:1.将土豆切丁,加水浸泡约10分钟去浆。 2.海鲜干货(我...

乳香花生鸭掌

乳香花生鸭掌

做法: 鸭掌洗净切成2段,南乳压碎,蒜头拍散; 所有材料拌匀...

皮蛋肉碎麻叶汤

皮蛋肉碎麻叶汤

做法:1.猪肉切碎、调味,待用。 2.麻叶洗干净后,先过一过水...

番茄腰柳

番茄腰柳

做法:1、将猪里脊肉横切成均匀段,每段正面均切成斜刀口,...

赤豆汤

赤豆汤

做法:1,赤豆提前一天晚上泡水 2,早上用沙锅,放入水和冰糖...

辣烤章鱼串

辣烤章鱼串

做法: 1:章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西...

红豆吐司

红豆吐司

做法:1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。 2.将除植物油和红豆以...

双豆百合汤

双豆百合汤

做法:1、绿豆、红小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions