使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香牛肉汤

食材

材料:熟牛腱1个,青葱3根,牛脂肪50公克,姜50公克,红葱头3个,蒜仁3个,牛骨高汤3000㏄,香料:1茶匙,八角4颗,桂皮10公克,小茴香5公克,丁香5公克,盐1/2茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,豆瓣酱1大匙,绍兴酒2大匙

做法

五香牛肉汤
做法: 1.将熟牛腱切成小块;葱洗净切小段;姜洗净后去皮并拍碎;红葱头去皮切碎;蒜仁切成细末状备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏,捞出沥干后切成小块;所有香料以清水洗净后用纱布袋包好备用。
3.热一锅,锅内加少许沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态,即可放入作法1的葱段,以小火炒至葱段呈金黄色,再加入姜末、红葱末炒约1分钟,再放入豆瓣酱与作法1的熟牛腱块,以小火炒约3分钟,最后加入牛骨高汤及所有调味料。
4.将作法3倒入汤锅内以小火煮约1小时后,捞除较大的姜碎、葱段及香料包即可。

其他菜谱

奶油海鲜芦笋意面

奶油海鲜芦笋意面

做法:1、意面在加盐的沸水中煮软。 2、芦笋洗净,用果刨刮去...

五香酥鱼

五香酥鱼

做法:1、调汁。用生抽,料酒,醋,白糖,盐调好汁备用; ...

马斯卡朋轻乳酪蛋糕

马斯卡朋轻乳酪蛋糕

做法:1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。 2.分次加入牛奶打匀。...

炒鲜蘑菇

炒鲜蘑菇

做法:1、鲜蘑菇择洗净,切成厚片,下入沸水中焯烫透,捞出...

萝卜糕

萝卜糕

做法:1.材料A与C拌匀备用。 2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫...

四川麻辣火锅

四川麻辣火锅

做法:锅底做法: 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热,...

桂圆牛肉汤

桂圆牛肉汤

做法:1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。 2...

豪华茉莉茶蛋

豪华茉莉茶蛋

做法:1.锅内入冷水,先把茉莉花茶、八角粒、桂皮、香叶、姜...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1.将小排骨剁成约2公分小块,以调味料A腌约5分钟至入味...

港式甜品-糖不甩

港式甜品-糖不甩

做法:1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团; 2.面团搓长...

心形水果生日蛋糕

心形水果生日蛋糕

做法: 1、将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮,...

上海菜饭

上海菜饭

做法:1.青江菜洗净,放入滚沸的水中汆烫后捞出,沖冷水至凉...

毛峰香鱼排

毛峰香鱼排

做法:1.将鱼茸用调料调味,做成长方块。 2.鱼茸块上放泡开...

番茄牛肉

番茄牛肉

做法:一、牛肉逆纹均匀地切成薄片,放在大碗里,先放生抽、...

什果虾球

什果虾球

做法: 将新鲜的虾仁用牙签挑去虾线,再放入搅拌机中,混合...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions