使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香牛肉汤

食材

材料:熟牛腱1个,青葱3根,牛脂肪50公克,姜50公克,红葱头3个,蒜仁3个,牛骨高汤3000㏄,香料:1茶匙,八角4颗,桂皮10公克,小茴香5公克,丁香5公克,盐1/2茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,豆瓣酱1大匙,绍兴酒2大匙

做法

五香牛肉汤
做法: 1.将熟牛腱切成小块;葱洗净切小段;姜洗净后去皮并拍碎;红葱头去皮切碎;蒜仁切成细末状备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏,捞出沥干后切成小块;所有香料以清水洗净后用纱布袋包好备用。
3.热一锅,锅内加少许沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态,即可放入作法1的葱段,以小火炒至葱段呈金黄色,再加入姜末、红葱末炒约1分钟,再放入豆瓣酱与作法1的熟牛腱块,以小火炒约3分钟,最后加入牛骨高汤及所有调味料。
4.将作法3倒入汤锅内以小火煮约1小时后,捞除较大的姜碎、葱段及香料包即可。

其他菜谱

蛤蜊汤

蛤蜊汤

做法:1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。 2.取锅倒入450㏄水煮滚后,...

龙鬚扮白酱

龙鬚扮白酱

做法:1.将白酱材料的豆腐放入滚水略烫,沥干水分,放入滤网...

拌腰片

拌腰片

做法:1.将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成...

辣鸡翅

辣鸡翅

做法:1,鸡翅中加腌料腌制四小时以上,时间越长越入味,可...

丹麦樱桃

丹麦樱桃

做法:1.将所有面糰材料(除奶油、裹入油外)放入搅拌缸中,...

白色高汤

白色高汤

做法:1.)牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过,再与所有材料及水...

无肉不欢之新疆大盘鸡

无肉不欢之新疆大盘鸡

做法: 三黄鸡去头,脚切大块,用水焯过备用。 葱切段,姜切...

紫薯冻芝士

紫薯冻芝士

做法:1.紫薯蒸熟去皮切开,趁热过筛压成泥,方法见文末。一...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法:1、粉丝泡水浸软,取出。 2、肉末用生抽、姜末、生粉拌...

虾皮炒萝卜丝

虾皮炒萝卜丝

做法:1.白萝卜洗净,去皮后切丝。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,...

鹅肉扁沾料

鹅肉扁沾料

做法:1.)将所有的材料调匀煮开即可。 ...

水晶虾饺

水晶虾饺

做法: 虾去皮和虾线,切成段。猪肉切小丁。虾肉和猪肉放入...

香芹火腿

香芹火腿

做法:1.香芹洗净切段备用。 2.火腿肉切成长条备用。 3.锅内放...

腊味土豆饭

腊味土豆饭

做法:1.腊肠腊肉用开水烫一下,切薄片 2.土豆去皮切小块 3.锅...

椒盐虾

椒盐虾

做法:1.活基围虾用清水洗净,投入沸水中烫至颜色变红后捞出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions