使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香牛肉汤

食材

材料:熟牛腱1个,青葱3根,牛脂肪50公克,姜50公克,红葱头3个,蒜仁3个,牛骨高汤3000㏄,香料:1茶匙,八角4颗,桂皮10公克,小茴香5公克,丁香5公克,盐1/2茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,豆瓣酱1大匙,绍兴酒2大匙

做法

五香牛肉汤
做法: 1.将熟牛腱切成小块;葱洗净切小段;姜洗净后去皮并拍碎;红葱头去皮切碎;蒜仁切成细末状备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏,捞出沥干后切成小块;所有香料以清水洗净后用纱布袋包好备用。
3.热一锅,锅内加少许沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态,即可放入作法1的葱段,以小火炒至葱段呈金黄色,再加入姜末、红葱末炒约1分钟,再放入豆瓣酱与作法1的熟牛腱块,以小火炒约3分钟,最后加入牛骨高汤及所有调味料。
4.将作法3倒入汤锅内以小火煮约1小时后,捞除较大的姜碎、葱段及香料包即可。

其他菜谱

酸菜烤猪脚

酸菜烤猪脚

做法:1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约6分钟,捞出泡冰水待...

红烧虾仁五花肉

红烧虾仁五花肉

做法:锅中放入水,水开后放入虾,虾烫变红色后捞出,去除虾...

椒盐鸡翅

椒盐鸡翅

做法:1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了,盐也变...

宫观豆腐视频

宫观豆腐视频

...

凉拌海鲜

凉拌海鲜

做法:1.将甲锥螺洗净,蒜切成蒜蓉. 2.锅中烧半锅水,见滚. ...

香味卤鸭

香味卤鸭

做法:1. 净全嫩鸭放入锅内,加入八角、生姜片、桂皮、,辣...

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

做法:1.牛腩切成5cm左右的大块,冷水下锅煮出血沫,关火,捞...

香烤牛舌饭

香烤牛舌饭

做法:1.牛舌洗净后切成薄片。 2.取一大碗,倒入姜泥及所有调...

豌豆牛肉粒

豌豆牛肉粒

做法: 将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的...

红酒洋梨

红酒洋梨

做法:1.西洋梨削皮,保留蒂,从底部挖除核。 2.西洋梨放入锅...

海鲜炒米粉

海鲜炒米粉

做法:1、台湾新竹米粉,为了快我用热水焯了一下,然后凉水...

玉米珍珠丸

玉米珍珠丸

做法:糯米提前泡好,大概7,8个小时吧。 玉米煮熟,备用 把...

鲔鱼酥盒

鲔鱼酥盒

做法:1.取一桿折松弛好的油酥皮,桿成0.8~1公分左右的厚度,...

香煎小土豆

香煎小土豆

做法:1. 小土豆若干(十几个吧),洗净后放入水中煮熟,筷子...

酥炸嫩鸡

酥炸嫩鸡

做法:1.鸡肉洗净切块,撒上盐与胡椒粉拌匀; 2.鸡蛋打入碗内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions