使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

砂煲焖焗五香罗勒鸡。

食材

材料:光嫩母鸡 1只(1Kg +) 香菇 5大朵 老姜 10片 蒜米 1颗(大小10瓣左右) 罗勒(九层塔)200g 麻油 一大汤匙 五香粉 半茶匙 晒油 少许 酱清 蚝油 花雕酒 盐 白糖

做法

砂煲焖焗五香罗勒鸡。
做法: 洗净全鸡剁去一对凤爪。(顺手丢入汤锅里)

另起炉火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。

预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油,开电转(HIGH)符号。

把浸软香菇弃蒂切成1/3块。(放入热气砂煲里)

洗净蒜米粒粒切弃蒂用菜刀拍一拍,弃皮。

把半茶匙五香粉和半茶匙盐放入大口碗里。
倒入少许晒油,酱清/蚝油各一大汤匙,
添加一茶匙白糖调配成酱汁。

将一半老姜片和蒜米塞入鸡腹中。
然后把全只鸡抹上酱汁。
(剩下碗中的酱料留待备用)

全鸡放入热砂煲里时腹部向上。
将其余姜片蒜米分别加入,盖上玻璃盖。(焖焗)

大约一个小时后,打开盖子用木勺和木筷子把全鸡翻背向上。
这时添加入刚才剩下碗中的酱料,用木勺子再次搅拌均匀。
盖回之后把电制转成(AUTO).

超过一小时后做搅拌时即可淋入半杯花雕酒,
电制转到(LOW)符号。 焖焗近1个小时后,
最后才参入之前洗净吊干水的罗勒叶(九层塔)。
继续焖焗超过半个小时。把电制转成保温符号。
让它等着做晚餐之美味佳肴。



博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65

其他菜谱

杂粮稞麦面包

杂粮稞麦面包

做法:1.将糯米粉、玉米粉过筛后,加入温水。搅拌均匀成糰。...

做得简单,吃得健康——蒸咸蛋糕

做得简单,吃得健康——蒸咸蛋糕

做法: 【准备工序】 制作肉酱 1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许...

话梅排骨

话梅排骨

做法:预备工作: 将话梅放小半碗水,放在微波炉里叮5分钟,...

田园可丽饼

田园可丽饼

做法:1.除苜蓿芽外,所有材料均切成小丁备用。 2.马铃薯去皮...

回锅肉

回锅肉

做法:1、五花肉放入冷水中,加入几片生姜,几粒花椒,开火...

XO酱豆腐酿

XO酱豆腐酿

做法:1、猪肉碎用姜茸、葱末、盐、生抽、生粉拌匀。 2、将肉...

片水煮鱼片

片水煮鱼片

做法:草鱼一条,去鳞去内脏洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中...

辣椒油

辣椒油

做法:1.原料大集合; 2.葱,姜切丝,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍开...

地中海式扒时蔬沙拉

地中海式扒时蔬沙拉

做法: 1、将所有蔬菜混合均匀,用盐和白胡椒粉调味,再用橄...

咖啡鸡奶羹

咖啡鸡奶羹

做法: 1、将鸡蛋一个打入蜿中打散 2、将适量鲜牛奶倒入打...

豆瓣酱

豆瓣酱

做法:1.将所有材料全部混合搅拌均匀,再加入调味料后,放入...

银耳红枣羹

银耳红枣羹

做法:1.2朵银耳泡开洗净,摘成小朵,与10枚洗净的大枣、6粒冰...

XO酱炒饭

XO酱炒饭

做法:1. 用2汤匙油将鸡蛋炒至刚熟,加入白饭及调味料,炒匀...

酱香凉拌面

酱香凉拌面

做法:1.炒酱料: 锅内放入适量的食油,开中火。 锅热后倒入...

纳豆沙拉

纳豆沙拉

做法: 纳豆中加入酱油和芥末,充分搅拌出丝。把荞头和黄瓜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions