使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

砂煲焖焗五香罗勒鸡。

食材

材料:光嫩母鸡 1只(1Kg +) 香菇 5大朵 老姜 10片 蒜米 1颗(大小10瓣左右) 罗勒(九层塔)200g 麻油 一大汤匙 五香粉 半茶匙 晒油 少许 酱清 蚝油 花雕酒 盐 白糖

做法

砂煲焖焗五香罗勒鸡。
做法: 洗净全鸡剁去一对凤爪。(顺手丢入汤锅里)

另起炉火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。

预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油,开电转(HIGH)符号。

把浸软香菇弃蒂切成1/3块。(放入热气砂煲里)

洗净蒜米粒粒切弃蒂用菜刀拍一拍,弃皮。

把半茶匙五香粉和半茶匙盐放入大口碗里。
倒入少许晒油,酱清/蚝油各一大汤匙,
添加一茶匙白糖调配成酱汁。

将一半老姜片和蒜米塞入鸡腹中。
然后把全只鸡抹上酱汁。
(剩下碗中的酱料留待备用)

全鸡放入热砂煲里时腹部向上。
将其余姜片蒜米分别加入,盖上玻璃盖。(焖焗)

大约一个小时后,打开盖子用木勺和木筷子把全鸡翻背向上。
这时添加入刚才剩下碗中的酱料,用木勺子再次搅拌均匀。
盖回之后把电制转成(AUTO).

超过一小时后做搅拌时即可淋入半杯花雕酒,
电制转到(LOW)符号。 焖焗近1个小时后,
最后才参入之前洗净吊干水的罗勒叶(九层塔)。
继续焖焗超过半个小时。把电制转成保温符号。
让它等着做晚餐之美味佳肴。



博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65

其他菜谱

清香鸡茸

清香鸡茸

做法:把小母鸡放入大同内锅,加姜,葱,盐,加水到10CUPS,加...

河童细卷

河童细卷

做法:1.小黄切去头、尾部分,用盐稍作搓揉、洗净、汆烫后泡...

蒜香西兰花

蒜香西兰花

做法:1.西兰花洗净,掰开,开水焯一下放凉水中冲一下,控干...

绿茶冰箱小西饼

绿茶冰箱小西饼

做法:1.白油与奶油先拌打均匀,再加入过筛的材料(2)拌匀即可...

桂花栗子羹

桂花栗子羹

做法:1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞...

虾干竹荪汤

虾干竹荪汤

做法: 准备工作:娃娃菜整棵洗净,根部切十字(图2)虾干用...

DIY美味薯条

DIY美味薯条

做法:1.土豆洗干净去皮,给他们切成长长的细条,就按照平时...

咖喱虾仁炒饭

咖喱虾仁炒饭

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待...

总统三明治

总统三明治

做法: 鸡胸肉洗净切片,用盐、黑胡椒粉腌30分钟。番茄、生菜...

坚果饭团

坚果饭团

做法:1、将核桃仁用刀面拍碎,黄瓜条切丁。 2、把寿司饭、松...

香煎牛肉饼

香煎牛肉饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

古黟墨子糕视频

古黟墨子糕视频

...

【喜时CIZZLE不沾日志四】——咖喱金针肥牛

【喜时CIZZLE不沾日志四】——咖喱金针肥牛

做法: 1、肥牛过水,去除血水 2、倒入油爆香葱头和蒜片 3、倒...

兰花鱼卷

兰花鱼卷

做法:1、鳜鱼刮鳞洗净,将头尾人味,拍粉人油锅炸至金黄色...

鲜肉灌汤蒸饺

鲜肉灌汤蒸饺

做法:1.将猪肉洗净,切成约0.3厘米见方的丁;冬笋(选用去壳...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions