使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

碧绿莲黄鸭

食材

材料:光鸭1只(约重1000)克,咸蛋黄4只,白莲子150克,鸡肝50克,已发北菇50克,(月每)肉50克,姜粒10克,葱2条,姜2片,郊菜200克,蚝油100克,深色酱油5克,精盐5克,味精5克,白糖2克,绍酒15克,湿粉10克,二汤750克,耗生油100克。

做法

碧绿莲黄鸭
做法: 1、将光鸭起成全鸭留用。鸡肝、已发北菇、(月每)肉切细粒。莲子洗净盛于汤窝里,加清水浸过面放入蒸笼30分钟取出,倒去水备用。
2、烧镬落油25克,放姜粒爆香,放(月每)、鸡肝、已发北菇、莲子,落味料煮成熟馅后和咸蛋黄一起放入鸭膛内,将口扎紧。
3、将放好馅料的全鸭飞水,用深色酱油2克涂匀鸭身后,在鸭身打针口。烧镬油至210℃时,放入上好色的鸭炸至大红色捞起放在窝里,将镬中的油倒回油盆后,放姜件、葱条、烹酒、落二汤,放精盐2克,深色酱油2克,滚后倒在窝里,要浸过鸭面,放入蒸笼炖至(火念)身取出。将鸭捞起放在碟里。
4、将效菜炒熟伴在鸭边。取原汁300克,调入所有味料,用湿粉打芡,加尾油和匀,淋在鸭面便成。

其他菜谱

刈包便当

刈包便当

做法:1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面团,...

姜葱鸡丝捞面

姜葱鸡丝捞面

做法:1.鸡胸肉蒸或煮约5分钟至熟,放凉后剥丝备用。 2.将蚝油...

香蒜菌锅汤

香蒜菌锅汤

做法:1.鸡汤及开水放汤锅里,在中火上烧开。将凤尾菇,蟹肉...

奶酥面包

奶酥面包

做法:1.将材料1拌匀,不可打发,备用。 2.将材料2加入作法1中...

香肠

香肠

做法:将五香肠用很锋利的刀子切片,然后放入微波转1分钟。...

日式烧烤汁炒芦笋

日式烧烤汁炒芦笋

做法:1.用中火将黄油烧热,加入洋葱炒到变软为止。然后加入...

全麦水煎饺

全麦水煎饺

做法: 葱、姜、豆腐、香菇切末,菠菜洗净控水在热水中焯烫...

甜沫

甜沫

做法:1.准备:菠菜洗净后汆烫下,豆腐切成小块用油煎下(我...

红酒雪梨乳酪蛋糕

红酒雪梨乳酪蛋糕

做法:1.将洋梨洗净,泡入红酒中至少2天以上备用。 2.将饼干底...

沙司卷饼

沙司卷饼

做法:1.将适量面粉加水、椒盐,搅拌成面糊,稀厚合适,醒...

辣椒油洋葱拌黄豆芽

辣椒油洋葱拌黄豆芽

做法:1.黄豆芽焯水,温水下入,水开后即可捞出控干。 2.洋葱...

海鲜包

海鲜包

做法:1.虾仁挑去肠泥洗净后擦干,切成小块备用。将内馅材料...

糖拌西红柿

糖拌西红柿

做法:1.也做了最简单的处理,就只是用白糖拌了一下。 ...

抹茶面包酱

抹茶面包酱

做法:1.有材料混合搅拌即可。 ...

迷你牛角

迷你牛角

做法:1.将材料中除了酥油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions