使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

碧绿莲黄鸭

食材

材料:光鸭1只(约重1000)克,咸蛋黄4只,白莲子150克,鸡肝50克,已发北菇50克,(月每)肉50克,姜粒10克,葱2条,姜2片,郊菜200克,蚝油100克,深色酱油5克,精盐5克,味精5克,白糖2克,绍酒15克,湿粉10克,二汤750克,耗生油100克。

做法

碧绿莲黄鸭
做法: 1、将光鸭起成全鸭留用。鸡肝、已发北菇、(月每)肉切细粒。莲子洗净盛于汤窝里,加清水浸过面放入蒸笼30分钟取出,倒去水备用。
2、烧镬落油25克,放姜粒爆香,放(月每)、鸡肝、已发北菇、莲子,落味料煮成熟馅后和咸蛋黄一起放入鸭膛内,将口扎紧。
3、将放好馅料的全鸭飞水,用深色酱油2克涂匀鸭身后,在鸭身打针口。烧镬油至210℃时,放入上好色的鸭炸至大红色捞起放在窝里,将镬中的油倒回油盆后,放姜件、葱条、烹酒、落二汤,放精盐2克,深色酱油2克,滚后倒在窝里,要浸过鸭面,放入蒸笼炖至(火念)身取出。将鸭捞起放在碟里。
4、将效菜炒熟伴在鸭边。取原汁300克,调入所有味料,用湿粉打芡,加尾油和匀,淋在鸭面便成。

其他菜谱

泡菜鸡丁

泡菜鸡丁

做法: 将鸡脯肉切成1cm见方的小丁,再调入料酒、水淀粉(1汤...

家常豆腐

家常豆腐

做法:1.豆腐一块先入蒸锅蒸透,晾凉后切大片入加油的平锅中...

温暖过冬——麻辣四川火锅

温暖过冬——麻辣四川火锅

做法:1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,...

木瓜排骨汤

木瓜排骨汤

做法:1.排骨用高压锅煮30分钟,开气后加入木瓜片煮熟,加盐...

鸡肉青菜粥

鸡肉青菜粥

做法:1。将鸡腿洗净。去骨。切成丁备用。 2。青菜叶用手撕碎...

云椒银盘焗罗非鱼

云椒银盘焗罗非鱼

做法:1、罗非鱼宰杀治净,对半剖开,在鱼身上打深1厘米、长...

蒜泥茼蒿

蒜泥茼蒿

做法:茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清...

玉米牛奶浓汤

玉米牛奶浓汤

做法:1.玉米和牛奶倒入锅内加热,以盐调味。 2.沸腾后倒入太...

大蒜油醋汁

大蒜油醋汁

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成大蒜油醋汁。 ...

淮山枸杞炒菠菜

淮山枸杞炒菠菜

做法:1.菠菜洗净去头,切5~6公分长段;山药去皮切5公分条状...

海带排骨汤

海带排骨汤

做法:1.海带结泡发洗净,排骨煮去血水冲洗干净,胡萝卜切片...

淮山柴把明笋

淮山柴把明笋

做法:1、高山明笋涨发,切成细丝;火腿肠、鲜目鱼丝、冬菇...

薯丝豆腐

薯丝豆腐

做法: 土豆洗净表面泥土,削去外皮,用擦板擦成细丝,再放...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法:1.生姜切碎,油烧热放入花椒和生姜碎,出香味后倒入豆...

铁板无鳞鱼

铁板无鳞鱼

做法:1.无鳞鱼去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐和生粉腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions