使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧笋干蹄膀

食材

材料:猪蹄膀1个,酸笋干150公克,五花肉1/2斤,葱3支,1.酱油1/2杯,酒少许,糖适量,2.盐少许

做法

红烧笋干蹄膀
做法: (1)将酸笋干撕成细丝状,洗净后切段,泡一天水,再用滚水汆烫过,以去除笋干的酸、咸味。
(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净,先用滚水汆烫去腥,取出后把酱油抹在表皮上,放入油锅中炸至金黄色,取出后马上泡在冷水中至凉。
(3)将油锅中的热油倒出,只留1大匙左右的油量,烧热后,放入葱段爆香,再放入蹄膀、调味料1,然后加水,水的份量需盖过蹄膀,煮至蹄膀肉质软烂。
(4)将五花肉刀大块状,加入笋干、水,一起熬煮至笋干满鲜味,再把笋干夹入大盘中舖底备用。
(5)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上,再撒上少许香菜即可。

其他菜谱

怪味麻辣小花生

怪味麻辣小花生

做法:1.煮之前,将花生湿泡十分钟,而后连同水一起倒入锅内...

洋葱炒蛏子

洋葱炒蛏子

做法:1.蛏子泡半天洗净去泥沙。 2.放入沸水中汆熟,洋葱和青...

五香排骨

五香排骨

做法:1.排骨洗净切3公分的断,加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉...

黄萝卜片

黄萝卜片

做法:1.白萝卜去头尾,刷洗干净后擦干水分,再均匀撒上30公...

改良版四喜丸子

改良版四喜丸子

做法:1、将饽荠洗净泥沙削皮,香菇海米泡发,小白菜洗净沥...

黄耆川七煲棒腿

黄耆川七煲棒腿

做法:1.排骨洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;...

坚果拌饭

坚果拌饭

做法:1.将美国长米蒸熟;花生酱与鸡高汤调开成花生酱汁备用...

第一次做花卷

第一次做花卷

做法:1. 面粉,发酵粉,发粉一起搅拌均匀,加温水和面,直到...

滇味小锅米线

滇味小锅米线

做法:1,先准备米线.这次我用中山濑粉,比较容易.大锅冷水煮...

红烧鸡架 白醋发面 发面用白醋视频

红烧鸡架 白醋发面 发面用白醋视频

...

芝核糖饼

芝核糖饼

做法:调馅: 1。生芝麻抄熟。 2。生核桃也抄香,用刀剁成小...

富贵团圆 - 清蒸鲷鱼

富贵团圆 - 清蒸鲷鱼

做法:1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀,但鱼肚处不切断。 ...

义式蕃茄面包

义式蕃茄面包

做法:1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至...

香辣黄瓜鱼

香辣黄瓜鱼

做法:1.净青鱼茸调味备用。鸡蛋、生粉、面粉调成脆皮糊。...

腊肉炒年糕

腊肉炒年糕

做法:1.把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用 2.冰箱里拿出的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions