使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧笋干蹄膀

食材

材料:猪蹄膀1个,酸笋干150公克,五花肉1/2斤,葱3支,1.酱油1/2杯,酒少许,糖适量,2.盐少许

做法

红烧笋干蹄膀
做法: (1)将酸笋干撕成细丝状,洗净后切段,泡一天水,再用滚水汆烫过,以去除笋干的酸、咸味。
(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净,先用滚水汆烫去腥,取出后把酱油抹在表皮上,放入油锅中炸至金黄色,取出后马上泡在冷水中至凉。
(3)将油锅中的热油倒出,只留1大匙左右的油量,烧热后,放入葱段爆香,再放入蹄膀、调味料1,然后加水,水的份量需盖过蹄膀,煮至蹄膀肉质软烂。
(4)将五花肉刀大块状,加入笋干、水,一起熬煮至笋干满鲜味,再把笋干夹入大盘中舖底备用。
(5)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上,再撒上少许香菜即可。

其他菜谱

洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝

做法:1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡...

洋葱猪排

洋葱猪排

做法:1.肉排洗净擦干水分,装入袋中拍打数下,取出备用。...

天使之翼

天使之翼

做法:胡萝卜叉丝 白面,玉米面2对1的备好,用温牛奶拌匀 加...

脆梅

脆梅

做法:1. 将青梅和盐搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂一缺口,再...

酱焖茄子

酱焖茄子

做法:1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片; 2.茄子放入...

烤广式三层肉

烤广式三层肉

做法:(1)将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。...

双层芝士培根匹萨

双层芝士培根匹萨

做法:1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几...

椒泥茄子

椒泥茄子

做法:1、茄子去皮洗净,蒸熟,稍凉厚,撕成长条;青椒切成...

炒菠菜

炒菠菜

做法:1.起油锅炒蒜末 2.放入菠菜进行翻炒 ...

辣味蒜泥白肉

辣味蒜泥白肉

做法:1.只要将五花肉,姜片还要葱,料酒一起下锅加水盖过肉...

马达加斯加烩菜

马达加斯加烩菜

做法:1.将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净,切丝,并分...

韩式牛尾汤

韩式牛尾汤

做法:(1)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛...

酸菜肉卷

酸菜肉卷

做法:1.五花肉剁馅。 2.虾剁馅、葱切碎、鸡蛋打碎。 3.加入淀...

水果奶酪蛋糕

水果奶酪蛋糕

做法:1.先将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖,取一保鲜袋将桃酥掰碎...

亚麻牛角面包

亚麻牛角面包

做法:1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions