使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红豆金牛角

食材

材料:A.高筋面粉176公克,低筋面粉223公克,盐4公克,速溶酵母5公克,细砂糖96公克,奶粉96公克,蛋72公克,水120公克,奶油84公克,起士粉10公克,B.蜜红豆210公克,奶水适量,白芝麻适量,酥油150公克

做法

红豆金牛角
做法: 1.速溶酵母加入少配方内的水溶解;高筋面粉、低筋面粉过筛,备用。
2.将材料A搅拌至成面糰且光亮有筋性后,再桿压使其面糰更光亮然后再松弛15分钟。
3.将作法2的面糰分割切成每份80公克的小面皮后用手滚圆,松弛15分钟后搓成水滴状的面皮,再桿压成倒三角形的面皮。
4.在作法3中倒三角形面皮的底部中央处用切刀略划一刀,再均匀撒入蜜红豆于面皮上面。
5.将作法4的底部两端面皮向外拉开后,再朝内捲起,最后将左右尾端向内弯曲成牛角形状后,放入已涂抹上一层薄油的烤盘上面,作最后发酵30分钟。
6.用刷子沾取奶水涂抹在作法5材料表面上,再放入白芝麻于牛角的表面中央处,烤盘内再放入150公克的酥油。
7.将作法6材料放入烤箱内以上火200℃、下火150℃烤约5分钟取出,再于牛角面包上刷上一层奶油,并重覆前述动作二次,烤焙至表面呈现金黄色即可。

其他菜谱

烧麦

烧麦

做法:1.羊肉,葱姜,调料。 2.还要加些白菜~ 3.搅拌均匀~ 4.这...

合掌瓜排骨汤

合掌瓜排骨汤

做法:1.将合掌瓜去皮切块。 2.与排骨、姜片一起入锅加水烧开...

一鸡四味

一鸡四味

做法:1.将鸡处理完了后,烧开水,将鸡放进锅里。 2.水开后文...

姜母麻油鸡

姜母麻油鸡

做法:1.土鸡肉块洗净,放入滚水中汆烫,翻拌一下后马上捞出...

3角型寿司

3角型寿司

做法:1.将米饭煮熟,加上寿司醋趁热搅拌均匀。 2.将米饭放入...

素菜煎包

素菜煎包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

三杯鸡翅

三杯鸡翅

做法:1.鸡中翅一切二. 2.锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒...

自制法式面包

自制法式面包

做法: 1、揉面,揉到三光(盆光手光面光)且面能拉出薄膜来...

杂锦豆豆沙

杂锦豆豆沙

做法:一、将豆洗净,放入压力锅压,放小半煲水,先大火让锅...

棒骨莴笋汤

棒骨莴笋汤

做法:1,猪棒骨洗净后切成小段,姜切片, 2,莴笋一根去皮...

麻辣牛筋

麻辣牛筋

做法:1)牛筋洗净后投入开水内焯1分钟后捞出后,切除皮膜及...

栗子奶油瑞士捲

栗子奶油瑞士捲

做法:1.糖渍栗子用桿面棍捣碎后放在筛子上, 用汤匙用力压下...

草虾蒸蛋

草虾蒸蛋

做法:1.蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后...

红烧豆腐虾仁

红烧豆腐虾仁

做法:步骤1:超市买的冷冻虾仁,虾仁洗干净后,用盐,料酒...

凉拌海带丝

凉拌海带丝

做法:1.干的海带丝,水发泡开,清洗干净,粗剪几刀成短段,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions