使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仔鱼菜肉丸子

食材

材料:材料:仔鱼300克,绞肉300克,高丽菜300克,蛋2颗,姜30克,葱2根,香菜少许,面粉1碗
,调味料:泰式酸辣酱半瓶,鸡粉1大匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙,酒1大匙

做法

仔鱼菜肉丸子
做法: 1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用
2.取一个大碗,先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀,再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后,以手抓成小球状,再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后,起锅沥油成为丸子备用
3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开,放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成
厨师叮咛:
*购买仔鱼时要特别注意颜色,过度洁白的可能经过特殊加工的过程,对身体健康有影响
*制成丸子的材料中,不限低筋或中筋的面粉,但不建议加入高筋面粉,会使丸子的组织太硬,口感不佳
*油锅烧至中温时,就将丸子下锅慢慢的炸至熟透,才不会一下子就把丸子的外表炸焦了而内层还夹生

其他菜谱

冰糖排骨

冰糖排骨

做法:1.将猪排骨斩成长7厘米、宽3厘米的块,入沸水锅中煮3分...

羊奶山药羹

羊奶山药羹

做法:1、山药洗净、去皮,用磨泥板磨出半碗山药泥,放入蒸...

蔬菜干酪千层面

蔬菜干酪千层面

做法:1.把1汤匙油注入炖锅,用中火加热,倒入洋葱和大蒜,煸...

辣味炒面

辣味炒面

做法:1.高丽菜切丝洗净后沥干水份,葱切段备用;鸡蛋打入碗...

白菜拌海蜇

白菜拌海蜇

做法:1.海蜇皮浸泡几个小时,捞出控净水,切成丝。 2.大白菜...

椰汁水晶冻

椰汁水晶冻

做法:1.)洋菜泡水,等软后将水份挤干,再加水煮至洋菜溶解后...

葱香吞拿鱼意面

葱香吞拿鱼意面

做法:1.用大锅煮面,按照包装袋上的时间规定来煮。煮面的水...

聪明的一休

聪明的一休

做法:1.先用地瓜雕出一休,摆在盘边,用胡萝卜雕出一只木...

金三角蛋糕

金三角蛋糕

做法: 1、把清水、沙拉油、60克砂糖混合在一起,拌至砂糖溶...

蚕豆炒韭菜~

蚕豆炒韭菜~

做法:1.老一点的蚕豆剥皮洗干净撒上适量的盐;(放10分钟...

腐乳鸭

腐乳鸭

做法:制作:1.鸭子清远干净,把鸭腿里面的油都撕干净。不撕...

鲫鱼炖猪爪

鲫鱼炖猪爪

做法:1.活鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 2.猪爪洗净,切开; 3.加水...

清水炒蒲瓜(健康菜系列8)

清水炒蒲瓜(健康菜系列8)

做法:1.蒲瓜洗净去皮,先切断然后切片备用. 2.锅内加入100ml清...

黑白配

黑白配

做法: 将奥利奥饼干碾碎,也是一层饼干屑,一层布丁层,用...

蛋饼

蛋饼

做法:1.将培根在煎锅里用中高火煎熟,调到中火,将蛋浆倒进...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions