使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仔鸡文蛤汤

食材

材料:净仔鸡1只(约300g),文蛤250g,鲜姜1大块,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),香油2茶匙(10ml),香菜2根

做法

仔鸡文蛤汤
做法:
文蛤用淡盐水浸泡5分钟,消毒去秽,再用清水洗净。
仔鸡洗净肚膛,斩去鸡爪,切去鸡尖,将鸡头扭到一边翅膀下夹住。
香菜切成1寸半的段待用。鲜姜不必切,用力拍破即可。
整好形的仔鸡放入汤锅,文蛤撒在鸡身周围,放入鲜姜块,加水,加料酒,大火烧开后转小火炖煮。
炖煮过程中要用勺子撇去浮沫,撇两三次,保持汤的清新可人。
大约半个小时候汤就炖好了,姜块捞出不要,放盐、香油、撇入香菜段即可。

其他菜谱

荷塘小炒

荷塘小炒

做法:1.各种蔬菜改刀 2.锅热很少油, 下点花椒扁香 3.把花椒捞...

香菇鸡砂锅

香菇鸡砂锅

做法:(1)将鸡身洗净,川烫后沥干备用。 (2)把其它材料(葱除外...

南瓜山药肉松羹

南瓜山药肉松羹

做法:1.原料大集合 2.把其中一半南瓜切薄片,放微波炉高火打...

农家小吃

农家小吃

做法:1.小猪五花肉切成四方大块。 2.锅上火滑油,留底油下...

简陋版绿豆糕

简陋版绿豆糕

做法:绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟 别忘了在碗上加个盖子 然后...

煎牛排

煎牛排

做法:1)西兰花和胡萝卜片分别用油盐水焯熟; 2)牛排用木榔...

醋烧头肚

醋烧头肚

做法:1、将冬笋切片。姜切片。葱5克切末,15克切段。鱼肚膛...

氽白肉

氽白肉

做法:1.带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗...

醪糟玉米汤圆

醪糟玉米汤圆

做法:1.将玉米面和元宵粉按照1:4的比例混合均匀,即1勺玉米...

橄榄瘦肉炖螺头汤

橄榄瘦肉炖螺头汤

做法:1. 干螺头用清水泡软,去除杂物; 2. 瘦肉洗净切块,和...

熘熘小丸子

熘熘小丸子

做法:1.首先姜切成片和姜末备用;绞肉再以剁刀略剁备用 2.取...

日本豆腐

日本豆腐

做法:1.切好豆腐。 2.将蚝油,鸡精,酱油,食用油,在小碗中...

空心菜杆小炒

空心菜杆小炒

做法:1.空心菜杆切小节,榨菜也可以切碎。 2.炒锅烧热,加...

缅甸凉面酱

缅甸凉面酱

做法:1.取一碗,放入酸豆酱加水将其均匀调开 2.作法1的酸豆酱...

莲蓉卷

莲蓉卷

做法:1.莲子去心洗净,蒸熟后,用刀抹平拌成泥茸状 2.将莲蓉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions