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老婆饼

食材

材料:油皮:低粉220克,猪油60克,糖40克,水100克,油酥:低粉120克,猪油60克,内馅:糯米粉120克,糖120克,水150克,色拉油4大匙,熟芝麻40克,椰蓉30克

做法

老婆饼
做法: 内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开,加入糯米粉和芝麻拌均,如果粘手,放冰箱冷冻30分钟就好
做法:
1,油皮(静置20分钟)
2, 油酥(静置20分钟)
3,这个时候咱们可以先做内馅(放冰箱冷冻30分钟)
4,将油皮和油酥分别分成16个小剂子
5,油皮包油酥
6,包好压平
7,擀长
8,卷起
9,擀长
10,卷起
11,压平
12,包馅
13,包好
14,外表刷蛋黄液,用小刀划两刀
15,放入平底锅中烙熟.
16,成品

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