使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老瓜酿肉

食材

材料:材料老黄瓜 1条,绞肉 300克,香菇 3朵,姜 30克调料A料:淀粉 1大匙B料:酱油、淀粉 各1大匙,盐、麻油 各1小匙C料:淀粉水 1大匙

做法

老瓜酿肉
做法: 1、姜洗净,香菇泡软、去蒂,均切末;老黄瓜洗净,去皮。
2、将老黄瓜切段,去籽。
3、瓜肉内侧抹上A料。
4、绞肉放入碗中,加入香菇、姜及B料拌匀,做成肉馅。
5、取适量肉馅填入老黄瓜内,放入盘中。
6、移入蒸锅中,用中火蒸15分钟,取出。
7、葱洗净,切段,放入热油锅中炒熟,加入C料炒匀成葱油汁。
8、淋在蒸好的黄瓜上即可。
小窍门
酿肉所用的绞肉,适合用五花肉尾端的部位来做,吃起来较瘦也较嫩。此外,在调配肉馅时,加入鸡蛋搅拌,也是能让口感更加滑嫩的好方法。

其他菜谱

红枣百合蒸南瓜

红枣百合蒸南瓜

做法: 红枣洗净,百合用温水浸泡20分钟至回软。 小南瓜对半...

指环泡芙

指环泡芙

做法:1.将水、盐、沙拉油煮滚后,将面粉倒入快速拌匀,拌至...

鱼露清汤

鱼露清汤

做法:1.将鸡骨洗净,用热油分别将大地鱼、丁香鱼、虾米以小...

豉汁蒸白鲳鱼

豉汁蒸白鲳鱼

做法:1.将鱼洗净装盘. 2.撒上切碎的豆豉,用盐、生抽、姜丝、...

巧克力戚风

巧克力戚风

做法:1)将低筋面粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和盐过筛备用...

红桑椹蒸糕

红桑椹蒸糕

做法:(1)材料1拌匀,至砂糖完全溶化。 (2)材料2过筛后,加入作...

椒麻鸡

椒麻鸡

做法:(1)鸡的加工处理与棒棒鸡作法相同。 (2)将葱、花椒合在...

酿虎皮尖椒

酿虎皮尖椒

做法:1.肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香...

葱烧木耳炒肉

葱烧木耳炒肉

做法:1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可...

麻辣拌牛腩筋

麻辣拌牛腩筋

做法:将牛腩筋洗净后过一过热水沥干后,锅中加入四匙老卤水...

牛肉干

牛肉干

做法:1.牛肉切成小块,用水焯去血末。 2.焯好后的牛肉倒入锅...

黑三剁

黑三剁

做法: 将黑大头,青辣椒切丝,然后在切成末 肉末用少量酱油...

蜜瓜墨鱼扒

蜜瓜墨鱼扒

做法:1、墨鱼剥去外面黑衣,从腹部剖开除去内脏后洗净,在...

苹果提子小松饼

苹果提子小松饼

做法:做法: 开烤箱360度预热, 再按湿料顺序- 1.在小钢盆中加...

韭菜笋丝

韭菜笋丝

做法: 韭菜用手剥去根部外皮,用流动水冲洗干净,再切成5...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions