• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆辣鸡胗

食材

材料：鸡胗300g，干银耳10g，水淀粉1汤匙（15ml），蚝油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱碎50g，朝天椒碎50g，榨菜100g，蒜茸2汤匙（30g），大葱花1茶匙（5g），白芝麻2茶匙（10g），花生仁50g，油4茶匙（20ml）

做法

脆辣鸡胗
做法：
鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片，再调入水淀粉、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
银耳用热水浸泡20分钟，使其充分泡发，再去掉根部，择成小朵。榨菜和花生仁一起切成粗碎。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生碎放入，小火煎上色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，待烧至七成热时将朝天椒碎、蒜茸和大葱花放入爆香，随后放入鸡胗片，转大火迅速爆炒片刻，接着放入银耳小朵和榨菜碎翻炒至匀。
待鸡胗完全退去血色、即将熟透时，调入盐和生抽，再放入花生碎和香葱拌炒均匀，最后撒入白芝麻即可。

相关菜谱

酸酸辣辣凉拌鸡胗 酸酸辣辣凉拌鸡胗
菜 菜
凉拌鸡胗 凉拌鸡胗
尖椒炒鸡 尖椒炒鸡
爆炒鸡胗 爆炒鸡胗
盐焗鸡 盐焗鸡
卤水鸡胗 卤水鸡胗
盐焗鸡 盐焗鸡

其他菜谱

辣莓葱烧鲈鱼

辣莓葱烧鲈鱼

做法：1、鲈鱼宰杀去内脏、去鳞，洗净，打上深约1厘米的一字...

韭菜水饺

韭菜水饺

做法：(1)将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份...

甘草茶汁

甘草茶汁

做法：(1)甘草与水一同煮开，至汤汁剩下一半即可。 ...

啤酒汤

啤酒汤

做法：(1)卑酒倒入锅内，加入柠檬汁、玉桂皮、糖，加热。 (...

三色土鱿丝

三色土鱿丝

做法：1、先将菜茎丝、红萝卜丝滚过，再将银针鞭至六成熟，...

虾皮炒冬瓜

虾皮炒冬瓜

做法： 冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将...

原味萝卜干的实验

原味萝卜干的实验

做法：一、削皮，切成片，吹至两边表面干爽； 二、将萝卜放...

三鲜清炖鸡块

三鲜清炖鸡块

做法：草鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加高汤、绍酒、姜、葱...

豉椒炒白贝

豉椒炒白贝

做法：1.白贝洗干净，沥水备用，切尖椒圈，豆豉蒜头捣碎。...

菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

做法：1、将菠萝、里脊肉分别切成小块 2、取一干净的碗打入两...

北海道面包

北海道面包

做法：1. 先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。 2. 鸡蛋...

芒果炒虾仁

芒果炒虾仁

做法： 先把虾剥出虾仁，留尾巴，开背去泥肠，用所有调料拌...

煮萝卜糕

煮萝卜糕

做法：1.)将萝卜糕切大丁状，猪肉切丝、虾米泡水、香菇泡软后...

蜜汁鸡肉

蜜汁鸡肉

做法：1.将鸡腿剔骨切块，放上李锦记的蜜汁烤肉酱和芝麻腌上...

布丁多拿滋

布丁多拿滋

做法：1.将面糰材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃，放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version