使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆辣鸡胗

食材

材料:鸡胗300g,干银耳10g,水淀粉1汤匙(15ml),蚝油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),香葱碎50g,朝天椒碎50g,榨菜100g,蒜茸2汤匙(30g),大葱花1茶匙(5g),白芝麻2茶匙(10g),花生仁50g,油4茶匙(20ml)

做法

脆辣鸡胗
做法:
鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净切成小片,再调入水淀粉、蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
银耳用热水浸泡20分钟,使其充分泡发,再去掉根部,择成小朵。榨菜和花生仁一起切成粗碎。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花生碎放入,小火煎上色,再捞出沥干油分。
锅中留底油,待烧至七成热时将朝天椒碎、蒜茸和大葱花放入爆香,随后放入鸡胗片,转大火迅速爆炒片刻,接着放入银耳小朵和榨菜碎翻炒至匀。
待鸡胗完全退去血色、即将熟透时,调入盐和生抽,再放入花生碎和香葱拌炒均匀,最后撒入白芝麻即可。

其他菜谱

姜味糖山芋

姜味糖山芋

做法:1.取一不黏锅,倒入蔬菜油和蜂蜜,中火加热1分钟,至冒...

刀切馒头

刀切馒头

做法:1.发面,方子来自文怡(俺就省略了哈~); 2.发好面后,...

干烧芋头条

干烧芋头条

做法:(1)将芋头皮削除,用刷子刷洗干净,切成长条状,四边约...

农家豆腐摊鸡蛋

农家豆腐摊鸡蛋

做法:第一步:将鸡蛋打入到一大碗中 第二步:用手将豆腐捏...

凤凰鱼卷

凤凰鱼卷

做法:1.中快火下油起锅,下混合蛋浆煎成金黄,盛在盘中待凉...

蜜豆玛芬

蜜豆玛芬

做法:1.将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。 2.黄油室温软化后...

葱油藕苗

葱油藕苗

做法:1.【原料】藕苗、彩椒、蒜泥、盐、白醋、葱油、香油...

蒜油拌双耳

蒜油拌双耳

做法:1.银耳和黑木耳泡软泡透,(我一般都是在前一天晚上分别...

双参富贵花

双参富贵花

做法:1、海参涨发后汆水,用浓汤煨制入味备用。 2、胡萝卜改...

香煎鲳鱼

香煎鲳鱼

做法:1.鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待...

金银卷

金银卷

做法:1.酵母放在40-50度的温水里搅拌均匀,倒在面粉盆里和成...

蘑菇浓汤

蘑菇浓汤

做法:1.在锅内倒入少许沙拉油,将蘑菇丁、西芹块、洋葱块放...

不粘锅做红烧肉

不粘锅做红烧肉

做法:五花肉不可切太小,因为肉熟了会缩,切太小的话,一煎...

泰国咖喱菠萝鸡

泰国咖喱菠萝鸡

做法:1.取一个平底锅,加入咖喱粉和咖喱酱,在中偏小火上加...

低脂轻乳酪蛋糕

低脂轻乳酪蛋糕

做法:蛋糕:用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄待用。我用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions