• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆辣鸡胗

食材

材料：鸡胗300g，干银耳10g，水淀粉1汤匙（15ml），蚝油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱碎50g，朝天椒碎50g，榨菜100g，蒜茸2汤匙（30g），大葱花1茶匙（5g），白芝麻2茶匙（10g），花生仁50g，油4茶匙（20ml）

做法

脆辣鸡胗
做法：
鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片，再调入水淀粉、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
银耳用热水浸泡20分钟，使其充分泡发，再去掉根部，择成小朵。榨菜和花生仁一起切成粗碎。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生碎放入，小火煎上色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，待烧至七成热时将朝天椒碎、蒜茸和大葱花放入爆香，随后放入鸡胗片，转大火迅速爆炒片刻，接着放入银耳小朵和榨菜碎翻炒至匀。
待鸡胗完全退去血色、即将熟透时，调入盐和生抽，再放入花生碎和香葱拌炒均匀，最后撒入白芝麻即可。

相关菜谱

菜 菜
盐焗鸡 盐焗鸡
小炒鸡 小炒鸡
炒鸡 炒鸡
盐焗鸡 盐焗鸡
尖椒炒鸡胗 尖椒炒鸡胗
凉拌鸡胗 凉拌鸡胗
酸酸辣辣凉拌鸡胗 酸酸辣辣凉拌鸡胗

其他菜谱

火童炖鳙鱼头

火童炖鳙鱼头

做法：1、将鳙鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用。...

辣酱

辣酱

做法： 先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸...

灯影牛肉（一）

灯影牛肉（一）

做法：1.将牛肉切成片，方法是滚刀片，即左手按着牛肉，左手...

庙口麻老

庙口麻老

做法：1.)糯米粿用小火慢慢炸至膨胀、熟透，外表雪白不着色...

麻薯红豆馅包子（原创）

麻薯红豆馅包子（原创）

做法：1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀. 2. 开小火，不停搅拌至面...

筋头巴脑

筋头巴脑

做法：1中国超市买的牛肉筋三条，解冻，泡一泡 2飞水后加葱姜...

三彩拌银丝

三彩拌银丝

做法：1.凉粉条浸泡冷水约10分钟，沥干备用。 2.红萝卜去皮切...

柠檬醋汁

柠檬醋汁

做法：1.有材料一起混合搅拌均匀，即完成柠檬醋汁。 ...

香肠焖米饭

香肠焖米饭

做法：1）香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。...

腊肉蒸手撕鱼

腊肉蒸手撕鱼

做法：1、腊肉入冷水大火煮约10分钟煮去部分盐分，捞出切成...

烟熏三文鱼寿司卷

烟熏三文鱼寿司卷

做法：1.2杯大米加水浸泡4小时。沥干水，放入电饭煲，加2杯水...

黄豆酱焖豆腐

黄豆酱焖豆腐

做法：1.秀珍菇洗净后焯水。 2.锅内放少量油，烧热后加入姜片...

含羞笑红枣

含羞笑红枣

做法：用一点糖水和好糯米面， 然后红枣去籽，把糯米面塞到...

雪莲果猪肉汤

雪莲果猪肉汤

做法：1.雪莲果去皮洗净切成大块。 2.将所有材料放一起煲两个...

韭菜猪肉饺

韭菜猪肉饺

做法：1.韭菜，生姜，卷心菜洗净分别切碎，将卷心菜加入适量...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version