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芦笋贝壳沙拉

食材

材料:义大利贝壳面60g,芦笋8根,蛋2颗,蕃茄酱2汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,美乃滋100g,水果醋3茶匙,橄榄油28g

做法

芦笋贝壳沙拉
做法: 1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.芦笋去掉硬皮后洗净,放入滚水中烫熟(约25秒)备用。蛋放入冷水中煮熟后,取出切成舟状备用。
3.将所有调味料混合成酱汁备用。
4.将作法1的面条放置于盘中,四周排放作法2的芦笋与蛋,最后淋上作法3的酱汁即可。

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