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茄汁海鲜饭

食材

材料:大虾6只 带子1小碗 蛤蜊1小碗 西红柿2-3个(中等大小) 杏鲍菇3只 洋葱半个 香芹少许 米饭1桶半,大约240ml(电饭锅的配的小桶)

做法

茄汁海鲜饭
做法: 1.海鲜都收拾干净,杏鲍菇切小块,番茄切小块,洋葱切碎末。
2.锅里放一些橄榄油,炒香洋葱,然后把米放入,一起翻炒到米有些发白,然后把番茄放入再一起翻炒几下,然后把杏鲍菇和带子放入一起翻炒,加少许白葡萄酒,盐糖调味,然后加小半碗水--因为番茄会出水,所以不要加的太多,饭就成泡饭了...
3.加盖子烧开后,把大虾和蛤蜊铺在饭上,继续加盖闷烧到汁水收干饭熟,大约25分钟。吃的时候撒上香芹末就好了。

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