做法:
首先准备一直完整的童子鸡 洗净后备用
现在我们要炒椒盐 开火过烧热放入花椒和盐叫一小勺五香粉 炒香后关火出锅
现在我们把炒好的椒盐抹在鸡身上 鸡肚子里也要抹哦 弄好后用保鲜膜包好腌制两个小时 天热的话可以放冰箱
腌好后现在我们做蒸料 一小碗蒸鱼豉油 加少量料酒 一勺糖 适量胡椒粉 喜欢吃辣可以加适量辣椒油 不喜欢可以不放 调匀
腌好的鸡用水冲洗干净 把腌好的鸡切块 切些香菇放在盘底 将切好的鸡块把在香菇上面 均匀的浇上我们调好的蒸料
上锅蒸二十分钟
简单美味的蒸扒鸡就做好了 可以冷吃也可以热吃 总之很美味哦!