• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蘸水鱼

食材

材料：新鲜罗非鱼 2条（约500g），胡萝卜 2根，莴笋 1根，老姜 3片，干红辣椒 2个，香菜碎 2茶匙（10g），香葱花 2茶匙（10g），姜末 1茶匙（5g），熟白芝麻 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g）

做法

蘸水鱼
做法：
新鲜罗非鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，用流动的水冲洗干净，然后以干净的布（或厨房纸巾）将鱼擦干。
莴笋削去外皮，洗净后切成3cm宽5cm长的片。胡萝卜削去外皮，洗净后切成与莴笋同等大小的片。干红辣椒用筷子夹着，置小火上烤至微糊，剁成细碎的末。
煮锅内加入800ml冷水，放入备好的罗非鱼和老姜片，大火煮滚，把浮在锅上的沫子撇干净。
之后放入切好的胡萝卜片和莴笋片，继续煮4分钟至鱼煮熟，调入盐，关火。
将香菜碎、香葱花、姜末、熟白芝麻、剁碎的干红辣椒末放入小碗中，舀入一汤勺鱼汤，调拌均匀制成蘸水。
吃的时候，可以把鱼盛到盘子里，鱼肉蘸着蘸水吃，然后再喝鱼汤。

相关菜谱

土茯苓煲水鱼 土茯苓煲水鱼
杞子圆肉蒸水鱼 杞子圆肉蒸水鱼
瓦罐红烧水鱼 瓦罐红烧水鱼
滋补镬仔浸水鱼 滋补镬仔浸水鱼
瓦罐水鱼 瓦罐水鱼
开胃水鱼 开胃水鱼
小炒水鱼 小炒水鱼
虫草炖水鱼 虫草炖水鱼

其他菜谱

蒜香高丽菜

蒜香高丽菜

做法：1.高丽菜剥小片；蒜头、培根分别切末，备用。 2.热锅，...

红烧肉

红烧肉

做法：1.猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉；葱洗净...

腊肉荷兰豆

腊肉荷兰豆

做法：1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用； 2.腊肉洗净切片；...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法：1、带鱼处理好洗净后切寸段。加盐，姜丝，花椒，白酒...

香芹藕饼

香芹藕饼

做法：1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。...

蓝莓菠萝包

蓝莓菠萝包

做法：1.高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克，盐一茶匙。温...

泰式炒裸条

泰式炒裸条

做法：1.裸条用冷水泡开，不要过水，直接炒为好。 2.牛肉加苏...

香柚奇异果汉堡

香柚奇异果汉堡

做法：1.奇异果削去外皮，切成约0.5cm 的片状数片；小黄瓜洗净...

豉椒肚丝

豉椒肚丝

做法：1、将猪肚加盐，搓洗去净黏液、杂质，用开水焯一下，...

蒜香排骨

蒜香排骨

做法： 整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间...

双色花枝甜

双色花枝甜

做法：(1)所有材料洗净，花枝甜切条，韭菜花及韭黄切段，红萝...

家常滋味—酱爆土豆丁

家常滋味—酱爆土豆丁

做法：1土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜...

鸭舌视频

鸭舌视频

...

天下盐焗虾

天下盐焗虾

做法：1.将大虾清洗干净，加料酒、姜丝、葱段、鱼露腌制十分...

凯萨沙拉

凯萨沙拉

做法：1.大蒜、酸黄瓜、洋葱切碎后与适量鳀鱼拌匀。 2.将优酪...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version