使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜椒肉蟮球

食材

材料:大蟮1条约400克,甜蜜豆200克,青椒件75克,红椒件25克,原粒豆豉20克,青、红椒米共10克,蒜茸5克,姜米5克,陈皮茸2克,蚝油10克,深色酱油2克、精盐3克,味精5克,白糖2克,麻油、胡椒粉适量、湿粉10克,生油50克,绍酒10克。

做法

蜜椒肉蟮球
做法: 1、将大蟮治净起肉,然后将蟮肉皮向下放在砧板上,用刀两边相隔5毫米斜切到皮(不能切断)成“人”字形,再切成三角形件。甜蜜豆撕根备用。
2、烧镬落油,分别将甜蜜豆和青、红椒煸炒至仅熟,倒在疏壳里沥干水。
3、先将蟮肉用不得湿粉拌匀,然后烧镬落油,将蟮肉拉油至七成熟,倒入笊篱里,利用镬中余油,随即放料头、原料豆豉、蟮球,治绍酒,落二汤50克,调入所用味料,放甜蜜豆和椒件,用湿粉打芡,加包尾油、麻油,炒匀上便成。

其他菜谱

五彩豆腐夹

五彩豆腐夹

做法: 北豆腐切成4cm见方,1cm厚的方片。红枣去核切成碎末备...

栗子脆皮鸭

栗子脆皮鸭

做法: 鸭子洗净擦干水分,在鸭子上均匀地涂抹上蚝油,接着...

咖哩螃蟹

咖哩螃蟹

做法:1.将螃蟹洗净后切块备用。 2.西芹摘去叶子,洗净后斜切...

白果冬瓜粥

白果冬瓜粥

做法:1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出...

泡糖蒜

泡糖蒜

做法:1、将蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层...

咸蛋黄豆腐羹

咸蛋黄豆腐羹

做法: 将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中...

卤牛肉+牛肉面

卤牛肉+牛肉面

做法:酱牛肉: 1水烧开后,放入牛肉,撇去浮沫,煮10分钟,...

清炖三宝

清炖三宝

做法:(1)将材料(1)洗净用热水汆烫捞起,再用冷水洗净后沥干备...

七分钟雪人

七分钟雪人

做法:1.用2层的蒸锅,将所有除了香草汁的其余原料混合在一起...

香菇玉米粥

香菇玉米粥

做法:1.猪瘦肉洗净切粒,拌入少许淀粉;胡萝卜洗净切粒,玉...

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

做法:1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用...

木耳田七煲瘦肉汤

木耳田七煲瘦肉汤

做法:1.瘦肉切小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮...

八宝金瓜盅

八宝金瓜盅

做法:1、先将金瓜刨皮,在瓜顶部的三分之一处切开盖留用,...

清炒玉米什锦

清炒玉米什锦

做法:热油爆香蒜茸盐。 倒入红萝卜丝炒一炒。 接着放入甜玉...

乡村香橙重奶油蛋糕

乡村香橙重奶油蛋糕

做法:1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions