使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉汁蒸排骨

食材

材料:排骨、干豆豉、蒜瓣、红甜椒、葱、姜片、精盐、白糖、生抽、料酒、淀粉

做法

豉汁蒸排骨
做法: 1、排骨斩断洗净,沥干水分备用;干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了,香味会流失的);

2、排骨中放入姜片,调入精盐、白糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制(约半个钟左右);将浸泡过的豆豉稍微剁一剁,放入小碗中,蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中,烧热油1勺,冲入小碗中;

3、豆豉和蒜蓉拌匀,倒入腌制好的排骨中;将肋排和所有调味料混合均匀备用;

4、准备好蒸笼,以白菜叶辅底;将肋排均匀地排入蒸笼中,尽可能平铺不要重叠,以使食材可以均匀受热;

5、蒸锅坐水大火煮开,将蒸笼放入,加盖旺火足汽蒸制(约10分钟,小号蒸笼直径约13.5CM);

6、将红甜椒和小葱洗净,切成碎末状,排骨蒸熟起锅后,撒在上面,上桌食用前略加拌匀即可。

其他菜谱

南瓜饭

南瓜饭

做法:1南瓜切块煮熟,压烂 2糯米先泡水数小时,蒸熟 3锅里放...

西芹百合

西芹百合

做法:1.芹菜除去枝叶,切成短条。鲜百合剥成一瓣瓣,洗净沥...

煎焗三文鱼头

煎焗三文鱼头

做法:1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。 2.拍上生...

胡椒咸菜煲猪肚汤

胡椒咸菜煲猪肚汤

做法:肚:1个 潮州咸菜:100克 排骨:300克 白胡椒粒:1汤匙...

剁椒蒸九吐鱼

剁椒蒸九吐鱼

做法:①将鱼洗净,去头去肚,切成两段。 ②将粉丝垫在盘底...

素炒豆苗

素炒豆苗

做法:1.鲜嫩豆苗洗净,捞出沥水; 2.色拉油放入炒锅炒热,放...

青椒蒜片爆鸡丁

青椒蒜片爆鸡丁

做法:1.大火热油,爆香姜丝和蒜片,倒入青椒,加盐,翻炒片...

番茄土豆面疙瘩

番茄土豆面疙瘩

做法:1、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮压泥;...

熏腊肉蒸土豆

熏腊肉蒸土豆

做法: 1、土豆去皮,切均匀的薄片,用冷水浸泡以免氧化变黑...

麻辣鳝鱼

麻辣鳝鱼

做法:1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。 2,开油锅,...

味噌炸鸡

味噌炸鸡

做法:(1)将鸡胸肉洗净切块,以所有腌料腌约20分钟至入味;太...

鲜果培根蘑菇卷

鲜果培根蘑菇卷

做法: 培根放入锅中煎熟,取出。 蟹味菇、金针菇去蒂洗净,...

奶汁鱼块

奶汁鱼块

做法: ...

尖椒肉丝 。

尖椒肉丝 。

做法:1:青椒洗净切圈,猪肉切条,葱切葱花,姜切姜丝 2:锅...

草莓酒渣焖鹅

草莓酒渣焖鹅

做法:1.姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用。 2.姜蒜爆香油锅,下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions