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豉香小土豆

食材

材料:小土豆,姜,油少许,李锦记豆豉香辣酱,干椒段,酱油,生抽,盐,桂皮,草果,大料,香叶,鸡精,葱花

做法

豉香小土豆
做法: 1.小土豆去皮,切合适大小的滚刀块;姜切片。
2.锅坐少许油,下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱(也可以用自己喜欢的辣酱哦)炒出红油,入土豆块、干椒段翻炒,
3.调入酱油、生抽、盐翻炒一会,至上色均匀。加入没过土豆的水,放入香料包(桂皮、草果、大料、香叶),水开后转中小火加锅盖焖烧。
4.土豆变软后,转大火,调鸡精,收汁。  
5.装盘时撒葱花装饰即可。

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