使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜烧鸡

食材

材料:仔鸡 1只,泡酸菜 250g,豆瓣辣酱 1汤匙(15g),干辣椒 10g,香葱 1棵,姜 3片,绍酒 1汤匙(15ml),鸡精 1茶匙(5g),油 2汤匙(30ml),盐 1茶匙(5g),水 400ml

做法

酸菜烧鸡
做法:
仔鸡宰杀干净,剁去头、爪和屁股,再带骨切成3cm大小的块。
泡酸菜切成3cm长小段。香葱洗净切碎。
中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上端,能感到有热气升腾),把姜片放入爆香,随后放入仔鸡小块,煸炒至鸡肉中的水分全部收干,且稍稍上色。
将绍酒烹入锅中,再放入盐、豆瓣辣酱和泡酸菜段翻炒片刻(约3分钟)。
将水倒入锅中,大火烧沸后转中火烧煮至水分渐干(约20分钟)。
最后在锅中调入白胡椒粉和鸡精,拌炒均匀,再撒上香葱碎即可。

其他菜谱

法式土司

法式土司

做法:(1)将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁...

酸菜煮鳝鱼

酸菜煮鳝鱼

做法:1.洗净鳝鱼身上的粘液,酸菜切小段,干辣椒切小圈圈,...

泡芙

泡芙

做法:1.先把牛奶和色拉油混合小火烧开 2.放入面粉(最好过筛...

和风冰淇淋

和风冰淇淋

做法:1.抹茶粉和热水混合搅拌均匀后备用。 2.将全部的材料...

慈姑烧鸡

慈姑烧鸡

做法:1、鸡斩小块,慈姑去皮,生姜拍破,葱白切长段;精盐...

烟熏三文鱼卷

烟熏三文鱼卷

做法:1)山药去皮洗净后,切块放入水里煮烂,滤出水分后捣...

西式烤猪肋排(BBQ PORK RIB)

西式烤猪肋排(BBQ PORK RIB)

做法:腌渍做法: 1. 在个搅拌盆内, 把排骨及腌料拌匀,盖起...

西施豆腐羹

西施豆腐羹

做法:1.备锅下水,水滚后改小火依序放下瘦肉粒,豆腐粒,虾...

双椒炒掐菜

双椒炒掐菜

做法:1.绿豆芽去头去尾后,清洗干净。辣椒去籽切丝,姜切末...

又见马兰花

又见马兰花

做法:玉米油倒在锅里,葱花爆锅,炒沙参,然后填汤。事先煮...

喜鹊金丝窝

喜鹊金丝窝

做法:1、将墨鱼胶挤在金丝窝上面,用手捏成喜鹊的形状,再...

红酒烩牛尾

红酒烩牛尾

做法:(1)牛尾洗净,撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。 (2)以橄榄油...

水果燕麦牛奶

水果燕麦牛奶

做法:1.燕麦片用半杯热开水冲泡。 2.香蕉去皮,切片,苹果切...

清炒芥蓝花

清炒芥蓝花

做法:1.芥蓝花洗净沥干切小段;蒜仁、辣椒切片。 2.取一锅倒...

对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐

对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐

做法:1. 备齐所需材料(奶粉和水可用等量牛奶替代); 2. 琼...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions