使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板攸县豆腐

食材

材料:调料:小红尖椒10克,蒜瓣20克,姜10克,植物油50克,红油30克,香油、酱油、大蒜叶各5克,豆瓣酱10克,盐3克,味精15克,高汤200克。

做法

铁板攸县豆腐
做法: 1、攸县豆腐切长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的大片;折骨肉切长3厘米、宽2.5厘米的薄片;小红尖椒切成圈;蒜瓣切成片;姜切小菱形片;大蒜叶切段。
2、切好的攸县豆腐放入沸水中加酱油3克大火汆1分钟,捞出控水备用。
3、锅上火放植物油,小火烧至七成热,放入大蒜片、姜片、豆瓣酱小火爆炒出香,放入折骨肉小火煸炒1分钟,加盐、酱油2克、高汤小火烧开,将汆水的攸县豆腐倒入一起焖烧5分钟,待汁快要干时,撒入大蒜叶、味精调味,淋香油、红油出锅盛入碗内。
4、将圆形铁板放在煲炉上烧10分钟至发红,离火放在木垫上,将做好的攸县豆腐倒入铁板内,撒红椒圈上菜。

其他菜谱

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

做法:1.大米淘洗干净后加入清水没过米粒表面,浸泡1小时。同...

砂锅鱼头火锅

砂锅鱼头火锅

做法:1.鱼头洗净擦干水份,入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗...

芒果冰沙

芒果冰沙

做法:步骤:1、量取适量的冰块 2,倒入芒果酱,芒果泥,冰沙...

羽衣甘蓝比萨

羽衣甘蓝比萨

做法:1.在锅里放橄榄油,微热后放入撕碎的羽衣甘蓝;中火翻...

羊肉火锅

羊肉火锅

做法:(1)将鱼放入锅中,加冷水煮至熟透后捞起,稍凉后将鱼刺...

酸梅汤

酸梅汤

做法: 1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开 2、连同...

韭黄猪肝肠粉

韭黄猪肝肠粉

做法:1.材料:粘米粉 50克,生粉 10克, 澄面 5克, 水 150克,...

蕃茄炒豆包

蕃茄炒豆包

做法:1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗净,用水果刀在底部轻划十字,放...

小熊饼干花束

小熊饼干花束

做法:1.将材料A拌匀后,再将蛋分4次加入。 2.将材料C过筛后,...

红烧素牛肉

红烧素牛肉

做法:1.面筋洗净,沥干水分,分别切4 等份,放入碗中加酱油...

清蒸柠檬鱼

清蒸柠檬鱼

做法:(1)将鲈鱼洗净,剖开腹部,背部则不切断,将鱼摊开放在...

豆豉五花肉+大扁豆

豆豉五花肉+大扁豆

做法: 五花肉切成薄片。扁豆整理干净切成段。 锅内热油,炒...

甜蜜滋味--完美瑞士卷

甜蜜滋味--完美瑞士卷

做法: 蛋黄糊的做法: 1、将牛奶,油,糖放入锅中搅拌均匀...

妈妈的苹果酱煎饼

妈妈的苹果酱煎饼

做法:1.用个大碗,将煎饼粉和肉桂粉混合在一起。然后在面糊...

美颜杏仁豆腐

美颜杏仁豆腐

做法:1、琼脂先用凉水泡软(约5至10钟)。 2、倒去泡琼脂的水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions