• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

青笋烧泥鳅

食材

材料：泥鳅1斤，青笋头3根，花椒适量，豆瓣2/3大匙，泡椒5个，蒜4个，姜半块，盐适量，酱油适量，料酒1大匙，味精适量

做法

青笋烧泥鳅
做法：
前期准备：
泥鳅洗净，滤干水分；
青笋切滚刀，泡椒、姜切碎、蒜拍破
过程：
1、锅内放入适量植物油，烧开后改小火，下花椒烘出麻味后捞起。
2、开大火，倒入泥鳅，爆一会改中火，爆干水分至泥鳅呈金黄色，起锅。（中途适当翻炒，以免粘锅）
3、剩余的油中加入适量豆瓣、蒜、姜末、泡椒，炒香。
4、加水烧开后，加入适量盐，并加少量老抽上色（注意盐和酱油的比例，以免太咸）
5、倒入泥鳅，烧至入味，中途加入料酒翻炒均匀。
6、加入青笋，烧透（），加入味精翻炒均匀，即可起锅。

相关菜谱

三杯泥鳅 三杯泥鳅
红烧泥鳅 红烧泥鳅
芋儿烧泥鳅 芋儿烧泥鳅
干炒泥鳅 干炒泥鳅
热泡泥鳅 热泡泥鳅
烧泥鳅 烧泥鳅
巫山胖泥鳅 巫山胖泥鳅
山楂麦米煲泥鳅 山楂麦米煲泥鳅

其他菜谱

辣酒甜蔗煮美人蛏

辣酒甜蔗煮美人蛏

做法：1、美人蛏洗净，入80℃的温水中加花雕酒大火汆1分钟；...

简单美食--培根蔬菜卷

简单美食--培根蔬菜卷

做法： 1、青瓜刨去一部分皮切条，用盐拌匀(去除水份)。 2、黄...

宫保豆腐

宫保豆腐

做法：做法：1、先将豆腐切成小方块，把胡萝卜丁、豌豆下热...

奥尔良烤翅根

奥尔良烤翅根

做法：1.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。 2.鸡翅根洗净，充...

仔姜拌白肉

仔姜拌白肉

做法： 猪后臀尖肉清洗干净，整块放入煮锅中，加入800ml清水，...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法： 将糯米泡1天 精猪肉馅用调料拌好，然后放干淀粉搅打上...

萝卜馅的水煎包

萝卜馅的水煎包

做法：1.将250克的面粉加酵母，放温暖处发酵将肉馅加葱姜末...

荷兰芹蒜泥炒蔬果

荷兰芹蒜泥炒蔬果

做法：1.洋葱去皮切丝。煎锅中下橄榄油两汤匙烧热，小火煎洋...

覆盆子香草奶昔

覆盆子香草奶昔

做法： 在泡好的玫瑰红茶中放入冰块，再倒入玻璃杯中。 将香...

紫晶酥

紫晶酥

做法：1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状，再以塑胶...

咖哩葡国鸡

咖哩葡国鸡

做法：1.鸡腿肉、洋葱、马铃薯、荀子、蕃茄切块备用。 2.作法...

红油拌三丝

红油拌三丝

做法：1.海带丝切段，放入沸水中汆烫2分钟；豆干丝、红萝卜丝...

虾夷葱炒野菇

虾夷葱炒野菇

做法：1.)野菇洗净后切片、干葱切碎备用。 2.)用奶油热锅，加...

美味简单的藕圆

美味简单的藕圆

做法：依然是煮糯米饭，煮好后放凉到实温待用。 1.用food cho...

传统凉面酱

传统凉面酱

做法：将材料Ａ搅拌均匀至糖溶化后，即可淋在凉面上，再加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version