使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼头沙茶茄子煲

食材

材料:草鱼头1/2个,茄子1条,葱1/2支,辣椒1支,蒜头1粒,沙茶酱1大匙,蚝油1大匙,胡椒粉少许,太白粉适量,盐少许

做法

鱼头沙茶茄子煲
做法: 1.茄子洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净切丝,备用。
2.草鱼头洗净后切成大块,均匀沾裹太白粉、胡椒粉、盐,备用。
3.起一锅,倒入适量的油烧热至180℃,放入作法2的茄子块,以大火炸至茄子块颜色变深,捞起;将作法1的草鱼头块放入作法3油锅中,以大火炸至鱼头块呈表面呈现酥黄状态约七分熟,捞起备用。
4.另热一油锅,放入做法2的辣椒段、蒜头末爆香,加入作法3的鱼头块拌炒均匀,再加入作法3的茄子块拌炒。
5.加入沙茶酱、蚝油调味。
6.起锅盛盘加上作法1的葱丝即可。

其他菜谱

巧克力球

巧克力球

做法:1.巧克力切小块,隔水加热至融化备用。 2.将蛋糕与饼干...

酸辣鱿鱼片

酸辣鱿鱼片

做法:1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉...

松子茄鱼

松子茄鱼

做法:1、将茄子去皮一破为二,在茄子的半圆面上剞1厘米大小...

奶茶小蛋糕

奶茶小蛋糕

做法:1.红茶包内的碎茶叶和牛奶混合,浸泡一会; 2.全蛋加糖...

蟹粉鱼脑

蟹粉鱼脑

做法:锅中烧热,葱段、姜片煸炒,加入清汤,取出姜末、葱末...

豉香夏威夷贝

豉香夏威夷贝

做法:1.用开水将夏威夷贝烫开,摆入碟中; 2.豆豉洗净后加盐...

蝴蝶通心粉餐盒

蝴蝶通心粉餐盒

做法:(1)先将水煮滚,再放入通心粉,依标示方法煮熟,Q度可...

乳酥鳝丝

乳酥鳝丝

做法:1、将小黄鳝去头尾,洗净内脏及黏液,冲洗干净。青红...

美乃滋海老土司

美乃滋海老土司

做法:1.白土司去边,分切成四等份备用。 2.鲜虾洗净,在背部...

果味蒸芋珠

果味蒸芋珠

做法:1、柠檬,猕猴桃、菠萝分别洗净。 2、将柠檬、猕猴桃切...

酸梅果冻

酸梅果冻

做法:1.酸梅汁加热,加入洛神花煮15分钟放凉备用。 2.蒟蒻果...

黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁

做法:1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用...

羊肉煲

羊肉煲

做法:1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发...

小米饭

小米饭

做法: 将小米和大米用清水淘洗干净,再放入香油、盐、鸡清...

里肌肉排

里肌肉排

做法:1.将带骨的大里肌排洗净,用刀背或肉鎚略拍数下,放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions