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鲜蚵长寿面线

食材

材料:鲜蚵100公克,面线70公克,葱末15公克,油葱酥10公克,地瓜粉适量,高汤500㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许

做法

鲜蚵长寿面线
做法: 1.鲜蚵洗净沥干水份,沾裹上地瓜粉备用。
2.将面线放入沸水中煮熟后捞出并摆放在碗中备用,再放入作法1的鲜蚵于滚水中汆烫至熟捞出放在面线上面。
3.另取一汤锅,倒入高汤煮滚后,加入调味料、葱末拌匀后,再倒入作法2的碗中,最后加入油葱稣即可。

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