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鳅鱼汤

食材

材料:黄芪30克,党参20克,泥鳅250克,红枣3枚,生姜5片,葱节、精盐、味精、料酒各适量。

做法

鳅鱼汤
做法: 泥鳅用清水养1天,去混味,抽去内脏。用少许盐腌去粘液,再用开水焯过。黄芪、党参、红枣(去核)洗净。锅置火上,放入猪油,烧至七成热下姜、葱,煸出香味,入泥鳅爆香,加入黄芪、党参、红枣及适量清水。文火煲90分钟,调味即成。吃鱼饮汤,佐餐食用。注意事项:上为一日量,分二次食用,可隔日再服。专家叮咛:若有外感表实,气滞湿阻,阴虚阳亢者不宜服;党参反藜芦,故不宜同用。

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