使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡枞菇红烧鸭

食材

材料:鸭子,姜,料酒,老抽,盐,糖,八角1颗,陈皮1块

做法

鸡枞菇红烧鸭
做法: 1.鸭子洗干净后去掉屁屁还有头颈处的皮,一则很油,二则发现颈部淋巴较多懒得一一剔,所以干脆剥去这段皮。
2.一点油爆香姜后将剁好的鸭块下去翻炒,要一直翻炒到水分都干了,皮里的油都开始往外滋的时候,再翻炒一下将油逼出后,入料酒再炒,再次烧干后,加水没过所有材料,并加一颗八角,一块陈皮,大火煮开。
3.开后用锅铲将上面的浮沫撇去,转中火煮至一半水时,将上面的浮油都撇出装在小碗里就是鸭油,可以拿来煮面、滚汤用。加老抽、盐继续煮,煮至剩三分之一汤时,加糖,再大火略收收汁要留些汤汁拌啥都好,关火,超级下饭又香的红烧鸭子就出锅啦。

其他菜谱

土豆烧肉

土豆烧肉

做法:1.将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状; 2.葱切成...

豆沙小笼包

豆沙小笼包

做法:1.将糯米团切成一公分大小的小块糯米糰,备用 2.每片面...

鸡汁玉翠鱼丸

鸡汁玉翠鱼丸

做法:1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁; 2.荸荠削皮切成食...

芦笋炒面饼

芦笋炒面饼

做法:1.在大汤锅里用开水将面条煮熟到不硬,沥干。用冷水冲...

伊甸烤鳗

伊甸烤鳗

做法:1、河鳗从背部剖开,用清水洗干净。蒜蓉加水500克,放...

蔬菜起士千层面

蔬菜起士千层面

做法:1.取一锅将千层面煮至八分熟,捞起泡水备用。 2.蕃茄切...

姜葱屈鸡

姜葱屈鸡

做法:1.将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐腌10分钟,再加生粉、...

烤麸烧排骨

烤麸烧排骨

做法:1.烤麸每粒切成3小块;干香菇泡冷水至软后切小块;葱洗...

开心喜洋洋

开心喜洋洋

做法:1.番茄洗净,懒.就没去皮.直接切片入盒; 2.放入捋下来...

DIY羊肉串

DIY羊肉串

做法:1.羊肉切块或片;葱切段,姜切片。 2.将葱姜放入羊肉片...

云南小瓜炒肥牛

云南小瓜炒肥牛

做法:1.云南小瓜洗净后切片,肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱...

蘑菇卤肉饭

蘑菇卤肉饭

做法:1.红萝卜、洋葱洗净去皮切丁;蘑菇洗净切片,备用。...

【桃子】双色珍珠丸子

【桃子】双色珍珠丸子

做法:1.1 糯米混合后洗净泡半天(6小时以上),沥干水分。...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法:步骤1:用刨子把土豆去皮,然后切丝 步骤2:土豆丝切好...

葵花虾饼

葵花虾饼

做法:1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions