使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸭血麻婆豆腐

食材

材料:花椒1/4茶匙,葱1支,盒装豆腐1盒,鸭血1块,姜末5公克,蒜末5公克,猪绞肉40公克,辣椒酱1大匙,豆办酱1茶匙,高汤150㏄,酱油1大匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉水1大匙,香油1茶匙

做法

鸭血麻婆豆腐
做法: 1.热锅后,开最小火,将花椒下锅炒至香气溢出且呈干燥外观即可捞起,趁热用研钵研磨成粉状备用。
2.葱洗净后切成葱花备用。
3.豆腐洗净切小块;鸭血洗净切菱形块状,放入滚水中川烫约10秒后,捞起沥干水分备用。
4.热锅,倒入2大匙沙拉油,再放入姜末、蒜末以小火爆香后,加入猪绞肉炒散,再放入辣椒酱及豆瓣酱以小火拌炒约1分钟至绞肉变色且微焦即可。
5.继续于作法4中加入高汤、酱油及细砂糖续煮,并将作法3的豆腐和鸭血倒入锅中,以中火煮至滚沸后转小火续煮约1分钟,再将太白粉水倒入勾芡后,起锅前洒入香油,再加入作法2的葱花和作法1的花椒粉即可。

其他菜谱

蜜汁中卷

蜜汁中卷

做法:1.中卷洗净去内脏后,切成片状;辣椒切片,备用。 2.将...

蛋糕卷

蛋糕卷

做法:1.用的是日本棉花小蛋糕的份量和方子,模具用30*24的不...

鱼丸羹

鱼丸羹

做法:1.香菇洗净泡软后切丝,和笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝一...

牛肉香菇榨菜馅饺子

牛肉香菇榨菜馅饺子

做法: 先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十...

奶油红蟳

奶油红蟳

做法:(1)红蟳用刷子刷洗干净后,用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断,...

盐焗鸡

盐焗鸡

做法:1.将鸡置于通风的地方,目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁...

鱼腥草排骨盅

鱼腥草排骨盅

做法:1.排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后,起锅放入汤锅中...

芋头烧鸡

芋头烧鸡

做法: 1、戴上一次性手套,把芋头的皮削掉。因为其粘液对皮...

鸭脖子

鸭脖子

做法:1.鸭脖子洗凈,先插入竹签,再夹除脖子上的鸭毛,并将...

番茄豆腐汤视频

番茄豆腐汤视频

...

蟹粉炖豆腐

蟹粉炖豆腐

做法:豆腐切成块,焯水后放入煲中,加入鸡汤、绍酒小火炖制...

紫薯面包花儿

紫薯面包花儿

做法:1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入...

烧牛蹄筋

烧牛蹄筋

做法:1.将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂...

南乳汁肉

南乳汁肉

做法:1.肋条肉切小块焯水沥干; 2.锅上火加油烧热,放入葱姜...

通心菜梗炒肉丝

通心菜梗炒肉丝

做法:准备工作: 通心菜掐去叶子,斜切成段,叶子可以另外...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions