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黄酒菜园鸡

食材

材料:菜园鸡 1只 蒜蓉 7-8瓣 老姜 7-8片(切丝) 香菇 6-7朵(切1/3块) 盐 酱清 胡椒粉 蚝油 黄酒 半支

做法

黄酒菜园鸡
做法: 洗净全只菜园鸡后汆水控干才剁成块。

放入钢盆子里浇下酱清和洒些胡椒粉腌制置于一旁。

热镬烧油爆香蒜蓉姜丝盐后加香菇块翻炒至香气溢出。

迅速倒入鸡肉块旺火不停炒10分钟。

转文火添加蚝油继续翻炒透味。

然后倒入半支黄酒焖煮至收干入味,即可盛入盘。

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