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黑加仑子奶酪蛋糕

食材

材料:饼底碎25克,黄油10克,奶油奶酪125克,黑加仑子果酱70克,明胶1T,水1T,淡奶油145克

做法

黑加仑子奶酪蛋糕
做法: 1.淡奶油打到6分,倾侧搅拌盆仍然会流动的状态,放一边备用。
2.奶油奶酪和果酱称在同一个盆里回温,打过奶油的打蛋头不用洗,直接把奶酪和果酱一起打软。
3.明胶加水泡发,微波加热融化后倒进奶酪糊里打匀。
4.最后和奶油拌匀即成。
5.倒在饼底上,表面刮平,放冰箱冷藏凝固。
6.脱模时撕掉保鲜膜,放在盘子上,干净抹布用微波炉加热30秒,包在圈子外侧捂一下,直到边缘微微有些融化,大概也30秒左右,把圈子提起来就好了。

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