使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

龙马童子鸡

食材

材料:海驹10克,仔公鸡1只(约900克),虾仁15克,绍酒20克,食盐3克,味精3克,葱白段25克,生姜块15克,湿淀粉50克,清汤500克。

做法

龙马童子鸡
做法: (1)将公鸡宰杀后去毛,洗净,剁去爪、膀,开腹去脏,再洗净入沸水锅内,略焯后剁成小块分装在7个碗里(每碗约125克)。
(2)海驹、虾仁温水洗净,浸泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块及调料的一半,清汤适量,上笼蒸烂。
(3)鸡肉出笼后,拣去葱、姜,沥去原汤倒入炒勺中,放入剩下的调料,烧开撇去浮沫,入湿团粉收汁,浇在鸡肉上即成。

其他菜谱

钵钵头果酱

钵钵头果酱

做法:1.小红果加点水加的木糖醇小火熬半小时左右,或者是用...

酥松性小西饼基础面糰

酥松性小西饼基础面糰

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

鲜奶油(忌廉)蛋糕

鲜奶油(忌廉)蛋糕

做法:1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器 2 蛋黄加糖和牛奶或橙汁...

番茄牛肉菠菜汤

番茄牛肉菠菜汤

做法:1、葱头去皮洗净,切丝:熟牛肉切片:鸡蛋煮熟,去皮...

脆皮黄花鱼

脆皮黄花鱼

做法:1.小黄花鱼洗净,加配料、调味品腌制入味。将鱼拍干...

鱼生粥

鱼生粥

做法: 1、今天我用的是淡水黄瓜鱼,撇出鱼片待用; 2、蛤蜊...

萝卜羊肉

萝卜羊肉

做法: 羊腿用清水冲洗干净,将羊肉顺着骨头剔下,再切成3...

鱼香茄龙

鱼香茄龙

做法:1. 长嫩茄子,每隔一公分的距离切斜刀,底部不要切断备...

番茄豆腐

番茄豆腐

做法:1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点; 2、姜...

海米珍珠笋

海米珍珠笋

做法:1.珍珠笋顺身切成两半,焯水,用冷水控干; 2.香油烧五...

豉油皇鸡

豉油皇鸡

做法:1.先将嫩子鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,稍晾干鸡身的...

四川担担面

四川担担面

做法:把芝麻酱放入香油里,调合均匀。 这要用点功夫搅啊。...

起司萝勒酱

起司萝勒酱

做法:1.土司放入烤箱,以150℃的温度烤至干酥状备用。 2.将奶...

雪耳灵芝炖乌鸡

雪耳灵芝炖乌鸡

做法:1、将锅内放清水,下入灵芝、雪耳、冰糖煮开。 2、下入...

卤牛肉

卤牛肉

做法:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions