使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

龙马童子鸡

食材

材料:海驹10克,仔公鸡1只(约900克),虾仁15克,绍酒20克,食盐3克,味精3克,葱白段25克,生姜块15克,湿淀粉50克,清汤500克。

做法

龙马童子鸡
做法: (1)将公鸡宰杀后去毛,洗净,剁去爪、膀,开腹去脏,再洗净入沸水锅内,略焯后剁成小块分装在7个碗里(每碗约125克)。
(2)海驹、虾仁温水洗净,浸泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块及调料的一半,清汤适量,上笼蒸烂。
(3)鸡肉出笼后,拣去葱、姜,沥去原汤倒入炒勺中,放入剩下的调料,烧开撇去浮沫,入湿团粉收汁,浇在鸡肉上即成。

其他菜谱

酱烧胶东鲍

酱烧胶东鲍

做法:1、白糖在锅内熬至上色,拌入爆米花,做成假山状。 ...

青椒木耳炒荸荠

青椒木耳炒荸荠

做法:1.青椒洗净切块,木耳温水泡发洗净,荸荠去皮,洗净切...

圣诞布丁

圣诞布丁

做法:将面包撕成指甲盖大小的小块儿,与一个柠檬的柠檬皮,...

糖醋心里美

糖醋心里美

做法:1.心里美萝卜去皮切成粗条,两边香放一根筷子。上面横...

菠菜鸡丝手擀面

菠菜鸡丝手擀面

做法:1.将面粉,鸡蛋和盐面一并放入面盆内,一手倒水,一...

蚝油快炒酱

蚝油快炒酱

做法:(1)将所有材料放在一起搅拌均匀,即可成为快炒酱料。...

玫瑰家园小厨房--烤牛仔骨

玫瑰家园小厨房--烤牛仔骨

做法:1.将牛仔骨用少许BAKING SODA、自制花椒粉、黑胡椒面、盐...

彼士裘依蛋糕体

彼士裘依蛋糕体

做法:1.杏仁粉、糖粉一起过筛。 2.再将作法1的材料加入全蛋、...

蛋黄酥

蛋黄酥

做法:1.)在咸蛋黄上喷少许米酒,放入烤箱中以摄氏200度烤3分...

茄汁土豆面疙瘩

茄汁土豆面疙瘩

做法:【面疙瘩做法】 1、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,...

黄瓜鱼煮酱油水

黄瓜鱼煮酱油水

做法:1、黄瓜鱼两面各斜五刀。红辣椒、姜切丝,葱切段,干...

【肉汤炖冬瓜】

【肉汤炖冬瓜】

做法:1.1、将五花肉片焯水后加入李锦记红烧汁炖熟2、捞出肉...

牛肉炒芥蓝

牛肉炒芥蓝

做法:1.芥蓝洗净后切段焯水。 2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉...

跟风——葡萄干贝果

跟风——葡萄干贝果

做法: 1、把除黄油以外的所有材料混合揉至面筋扩展、表面光...

豆签面

豆签面

做法:(1)将材料分别洗净,红萝卜切丝、香菇切片,牡蛎则沥干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions