看看dgwu16835017分享千层巧克力柠檬乳酪蛋糕的做法

千层巧克力柠檬乳酪蛋糕

食材

材料：A: 350g 巧克力马里饼(选择巧克力味比较浓苦的比较好吃） B： 750克奶油奶酪（cream cheese） 100克奶油/Butter 200ml牛奶 3/4 杯糖（打成粉） C: 1 汤匙柠檬皮屑（黄色部分而已，白色部分会苦）-1汤匙 2 汤匙柠檬汁 - 2~3汤匙

做法

做法： 1. 用搅拌机将软化的乳酪，牛油和糖搅拌均匀(可以用隔温水的方式进行，比较快融合）。慢慢再加入牛奶，搅拌至细滑无颗粒，加入柠檬汁及柠檬皮碎，拌均后分成5份待用。
2. 将9寸活动方模铺上油纸或塑料纸。
3. 然后再将马里饼排在方盘里（尽量排满），再在饼上面倒入一份乳酪糊，抹平。
4. 再将马里饼排在乳酪层上，接着再倒入乳酪糊，再放一层马里饼干，又接着再倒入乳酪糊。（先将乳酪称总重量，再除以4或5，因为要做8或10层的蛋糕，这样子每一层看起来就会平均了。您要做几层随您意，重点是要平均分层）.
5. 最后一层的奶酪要尽量抹平（尽量啦！不平没关系，等下还要上面撒可可粉或饼干粉或刨些巧克力薄片遮丑），最后用塑料纸或一个稍大的方形盘盖起，放入冰箱冷藏10小时后即可食用(最好放过一夜，味道会更好)。
6. 将蛋糕从模子里拿出来，最上层撒上一层巧克力粉（或把饼干用筛子磨碎成粉）或刨些巧克力薄片，撒在蛋糕上，也可以加些水果片（任何你所喜爱的皆可），就可以切块享用了。

小贴士：如果要口味比较单纯点，可以省略柠檬皮屑及柠檬汁。

欲观看详细的制作图片，请到我的博客看看：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/06/layered-choco-lemon-chocolate-cheese.html