使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤汁鸡爪

食材

材料:鸡爪500g,老姜3片,大葱段2段,料酒,香油各1汤匙(15ml),盐,姜末各1茶匙(5g),葱花,鸡精各1茶匙(5g),白胡椒粉2g

做法

卤汁鸡爪
做法:
从市场上买回的鸡爪去掉指甲,用流动的水清洗干净,放入滚水中汆烫2分钟,以去除异味。
煮锅中加入800ml凉水,放入处理过的鸡爪、老姜片、大葱段和料酒,大火煮滚后转小火炖煮30分钟,加入盐,之后继续炖煮10分钟,炖至鸡爪酥烂入味盛出。
炒锅中放入香油,大火烧至六成热,放入葱花、姜末爆香,倒入300ml炖鸡爪的原汤,再加入鸡精和白胡椒粉,煮沸成卤汁,然后把鸡爪投入卤汁中,关火,待其自然冷却后捞出即可食用。

其他菜谱

罗汉粥

罗汉粥

做法:1. 香菇以冷水泡软,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗...

微波青椒肉片

微波青椒肉片

做法:1、里脊肉片混合调料(酱油1汤勺、料酒1汤勺),腌泡...

青椒蒜片爆鸡丁

青椒蒜片爆鸡丁

做法:1.大火热油,爆香姜丝和蒜片,倒入青椒,加盐,翻炒片...

炒鸡丝

炒鸡丝

做法: 1)鸡脯肉剔去筋膜,片成厚0.2厘米的片,再切成长5厘米...

自制汤元

自制汤元

做法:1.超市或粮店里买到的糯米粉,加入水,5:1的比例,和...

蟹肉烩芥菜

蟹肉烩芥菜

做法:1.芥菜心洗净切段,放入沸水中稍微汆烫一下,再放入高...

爆炒辣椒海鲜乌龟豆

爆炒辣椒海鲜乌龟豆

做法:1.先把干辣椒用剪刀剪小,用水煮开。沥干后加入蒜,小...

火爆大头菜

火爆大头菜

做法:1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。 2.叶子不要用...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1.先把杏仁片放到烤箱里烤熟(150度,5分钟) 2.将黄油和...

炸鱼排

炸鱼排

做法:鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片, 放入容器中, 加料酒...

姜丝炒牛心

姜丝炒牛心

做法:1.将牛心切片腌过汆烫约10秒,捞起备用。 2.炒锅热少许...

日式甜黑豆

日式甜黑豆

做法:黑豆洗淨瀝乾 深鍋加水煮滾﹐加醬油,細砂糖,小蘇打...

咕噜蜜肉

咕噜蜜肉

做法:1.猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片,加盐2克、味精2克...

柠檬白菜

柠檬白菜

做法:1.白菜帮切丝,用冰水浸泡10分钟(这样口感会更加爽脆...

牛肠锅仔

牛肠锅仔

做法:1、牛肚入沸水大火汆2分钟,捞出刮净表面黑膜。 2、刮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions