使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

Pastry cream

食材

材料: 全脂奶 2杯 香草夹 1/2个 大号鸡蛋:2个 糖 100g 玉米淀粉 45g 盐 1/4小勺 无盐奶油(室温软化)55g

做法

Pastry cream
做法: 1.用小刀割开香草夹,加入牛奶中火煮开放一边,备用。注意用个厚底锅,小心全脂奶不要煮糊粘锅底,糊了就不能要了,味道会很不好。
2.鸡蛋加糖,盐和玉米淀粉搅拌均匀,加入一些牛奶调开,牛奶很烫不要结块。然后全部混合均匀。
3.不停的搅拌继续加热,直到混合物开始变得粘稠,接着再搅拌2分钟关火离开放到室温。
4.开动搅拌器,分3次加入室温软化后无盐奶油,一边搅拌一边加入。做好的Pastry cream放凉后可以放在冰箱里备用,所以也是提前准备的。
5.我后来为了给自己水果塔提味,分了一半出来。一半保持原味,一半加入了一大勺cognac,真的很好。好喜欢这个样的cream !

其他菜谱

栗子焖鸡

栗子焖鸡

做法:1.新鲜的子鸡洗净切成小块,放在大碗里,放两勺生抽,...

咸蛋山苦瓜

咸蛋山苦瓜

做法:1.山苦瓜洗净去头尾,剖开去籽切片,放入沸水略汆烫捞...

罗宋汤

罗宋汤

做法:1.将牛腱、西芹、蕃茄、高丽菜均洗净切块。 2.将洋葱、...

菠萝派

菠萝派

做法:1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好,并分成200公克及...

橙香烤五花肉

橙香烤五花肉

做法:1.五花肉洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下...

葱酥鲫鱼

葱酥鲫鱼

做法:1.鲫鱼清洗干净,刻上一字花刀,用盐,料酒,葱段,姜...

大虾炒饭

大虾炒饭

做法:1、大虾肉切成小丁;洋葱洗净后切丁,用油先炒至微黄...

虎皮凤爪

虎皮凤爪

做法:1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣 2、锅中放...

香卤豆干茄脯

香卤豆干茄脯

做法:1、坐锅点火倒入适量油,放入豆干炸至变色后再放入茄...

水果红茶

水果红茶

做法:1、将脐橙、猕猴桃、梨去皮切片放入壶中; 2、在壶中放...

桂花糖年糕

桂花糖年糕

做法:1. 将所有材料放入容器,分次加水搅拌直到面被搅拌成...

山药煲水鸭

山药煲水鸭

做法:取一沙锅注入水,放入山药段、大枣、陈皮煮一会,鸭子...

醋熘鸡

醋熘鸡

做法:1.在鸡肉上面刻上十字花刀,再斜切成块。冬笋切成略小...

腊肉杏鲍菇炒木耳

腊肉杏鲍菇炒木耳

做法: 木耳洗净浸泡3小时; 腊肉切片蒸熟; 杏鲍菇、胡萝卜...

鲔鱼馅

鲔鱼馅

做法:1.将洋葱切末备用。 2.将鲔鱼罐内多余的油脂滤掉,取出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions