使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

Pastry cream

食材

材料: 全脂奶 2杯 香草夹 1/2个 大号鸡蛋:2个 糖 100g 玉米淀粉 45g 盐 1/4小勺 无盐奶油(室温软化)55g

做法

Pastry cream
做法: 1.用小刀割开香草夹,加入牛奶中火煮开放一边,备用。注意用个厚底锅,小心全脂奶不要煮糊粘锅底,糊了就不能要了,味道会很不好。
2.鸡蛋加糖,盐和玉米淀粉搅拌均匀,加入一些牛奶调开,牛奶很烫不要结块。然后全部混合均匀。
3.不停的搅拌继续加热,直到混合物开始变得粘稠,接着再搅拌2分钟关火离开放到室温。
4.开动搅拌器,分3次加入室温软化后无盐奶油,一边搅拌一边加入。做好的Pastry cream放凉后可以放在冰箱里备用,所以也是提前准备的。
5.我后来为了给自己水果塔提味,分了一半出来。一半保持原味,一半加入了一大勺cognac,真的很好。好喜欢这个样的cream !

其他菜谱

豆茸汤

豆茸汤

做法:1.将培根洗净、切细条;马铃薯、洋葱、红萝卜均去皮与...

红枣莲藕猪蹄汤

红枣莲藕猪蹄汤

做法:1、莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核。藕洗净,切l厘...

牛角可颂餐盒

牛角可颂餐盒

做法:(1)将牛角面包对切开口,把起司片与火腿重叠,切长片状...

四季蔬菜饺

四季蔬菜饺

做法:1.和面(烫面):在面粉里放一个鸡蛋,少许盐,然后用温...

特色菜汤饭

特色菜汤饭

做法:1.香菇洗净水发1小时,将水发香菇放锅内,加入清水10...

桂圆酥皮汤

桂圆酥皮汤

做法:1.)将圆糯米洗净加入水4杯放入电锅蒸(外锅放1又1/2杯水...

薄荷蛋花汤

薄荷蛋花汤

做法: 1、将新鲜薄荷叶择洗干净待用; 2、将适量水倒入汤锅...

干香咖哩猪肉片

干香咖哩猪肉片

做法:首先咖哩粉干腌制里脊肉片。 文火热镬烧油煸香蒜蓉姜...

冰晶鲜素

冰晶鲜素

做法:1、把白菜叶去掉外帮,用刀切成丝用冰块镇凉。 2、将橙...

酸菜圆子汤

酸菜圆子汤

做法:1、夹心肉洗净,切成小块,用刀背斩成泥,加蛋清、盐...

牛奶蜂蜜小餐包

牛奶蜂蜜小餐包

做法: 1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,...

雀巢色拉

雀巢色拉

做法:1)土豆洗净去皮切小丁后蒸软,鸡蛋烧熟冷却后切丁,...

烤红薯

烤红薯

做法:1、将红薯洗净,沥干水分,放入微波炉中,用保鲜膜覆...

两吃多宝鱼

两吃多宝鱼

做法:1.多宝鱼处理干净,起肉,鱼身(头、尾和骨)注意保持完...

鲜芹百合

鲜芹百合

做法:1、芹菜洗净去老丝,切段 2、百合洗净,掰开 3、做锅开...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions