• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

天鹅泡芙

食材

材料：面糊：黄油45克，水90克，细砂糖少许，盐少许，低筋面粉60克，蛋2个。，馅料：淡奶油130克，白砂糖30克。

做法

天鹅泡芙
做法：
1、黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（图一）
2、鸡蛋打散成液。（图二）
3、低筋面粉过筛。（图三）
4、将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。（图四、图五、图六）
5、将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。（图七）
6、将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。（图八、图九）
7、将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
8、用叉子蘸水，整形，并划上条纹，用刷子或者喷壶表面喷水。
9、烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
10、天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了。

相关菜谱

天鹅泡芙 天鹅泡芙
天鹅泡芙 天鹅泡芙
天鹅泡芙 天鹅泡芙
泡芙 泡芙
天鵝泡芙 天鵝泡芙
泡芙 泡芙
泡芙 泡芙
泡芙 泡芙

其他菜谱

芦荟解毒汤

芦荟解毒汤

做法：1.)瘦肉切片后用热水汆烫，海带洗净泡软，芦荟切小方片...

虾酱爆茄子

虾酱爆茄子

做法：1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、...

萝卜三丝

萝卜三丝

做法：1.温油，下干椒丝、姜丝，煸出香； 2.再下腌的干墨鱼丝...

柿子炒鸡蛋

柿子炒鸡蛋

做法： 1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许...

酥煎竹签沙丁鱼

酥煎竹签沙丁鱼

做法：1.沙丁鱼去内脏，洗净沥水~。 2.放入料酒、胡椒粉、一点...

肉骨浓汤

肉骨浓汤

做法：1.将炒锅加油烧热，放入肉骨、猪脚、猪皮以大火炒5分钟...

牲礼三件

牲礼三件

做法：1.深锅内加水煮滚，手抓着土鸡脖子处，将鸡放入滚水中...

黑芝麻咸香饼干

黑芝麻咸香饼干

做法：1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软...

桑椹醋酱

桑椹醋酱

做法：(1)与所有材料拌匀即可使用。 ...

芦笋豆豉爆藕丁

芦笋豆豉爆藕丁

做法：1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋...

泰式咖哩锅

泰式咖哩锅

做法：1.将洋葱切丝。 2.取炒菜锅加入沙拉油，爆香作法1的洋葱...

炖茄盒

炖茄盒

做法：1.茄子洗净后，中间剖口。 2.肉馅加盐、姜末、葱花、牛...

花椰菠菜苹果汁

花椰菠菜苹果汁

做法：1.菠菜跟苹果洗净后，去除不可食用的部分，切细丁；花...

芦荟苹果醋

芦荟苹果醋

做法：1.芦荟洗净，取中段较厚实部份去皮，留下透明果肉部份...

抹茶布丁馅

抹茶布丁馅

做法：1.茶粉、温开水、果糖先混合拌匀为抹茶糖浆，再加入原...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version