• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

天鹅泡芙

食材

材料：面糊：黄油45克，水90克，细砂糖少许，盐少许，低筋面粉60克，蛋2个。，馅料：淡奶油130克，白砂糖30克。

做法

天鹅泡芙
做法：
1、黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（图一）
2、鸡蛋打散成液。（图二）
3、低筋面粉过筛。（图三）
4、将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。（图四、图五、图六）
5、将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。（图七）
6、将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。（图八、图九）
7、将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
8、用叉子蘸水，整形，并划上条纹，用刷子或者喷壶表面喷水。
9、烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
10、天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了。

相关菜谱

迷你天鹅泡芙 迷你天鹅泡芙
天鹅泡芙 天鹅泡芙
泡芙 泡芙
天鹅泡芙 天鹅泡芙
天鹅泡芙 天鹅泡芙
天鹅泡芙 天鹅泡芙
天鹅泡芙 天鹅泡芙
泡芙 泡芙

其他菜谱

糖醋豆腐

糖醋豆腐

做法：1.青椒切片；洋葱切成适当大小；胡萝卜切成薄片状（或...

山城棒棒鸡

山城棒棒鸡

做法：1、将公鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一...

醉蛎主

醉蛎主

做法：1.将牡蛎肉中碎壳拣净，洗净后捞起控干水； 2.将黄酒、...

广东碌鵝

广东碌鵝

做法：起油鍋把鵝煎至皮色金黃,再把蒜和蔥放下爆香 放入蠔油...

葱油芒果螺

葱油芒果螺

做法： 做法很简单，芒果螺在沸水里面煮开，捞出.切一把葱花...

阳春面

阳春面

做法：1.阳春面放入沸水中煮2分钟，放入豆芽菜、韭菜段煮滚后...

乌鸡山药汤

乌鸡山药汤

做法：1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着...

去湿暖胃——酸汤鱼

去湿暖胃——酸汤鱼

做法：1.1将鱼剖开去内脏，去干净黑膜，这个是最腥的部分。去...

云南冷板条

云南冷板条

做法：1.将板条先用大火蒸三分钟。 2.取出作法1的板条吹凉备用...

简单的美丽

简单的美丽

做法：1.剩下的白菜芯与胡萝卜切成细丝. 2.只需加点白醋，盐，...

麻油鸡

麻油鸡

做法：1.将土鸡洗净切块，老姜切片备用。 2.取一锅，在锅中加...

鸡肉炒笋丝

鸡肉炒笋丝

做法：1.鸡胸肉洗净去骨，切薄片再切细丝，加入腌料后过油泡...

无锡肉骨头

无锡肉骨头

做法：①排骨斩成块，用盐拌匀，放入深碟内腌12小时左右。...

波特土司 （汤种面包）

波特土司 （汤种面包）

做法：1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断...

枸杞鸭

枸杞鸭

做法：1、将鸭洗净去杂，控干水分后，全身抹盐腌制片刻。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version