使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

折耳根炒腊肉

食材

材料:折耳根(鱼腥草) 200g,腊肉 150g,干辣椒 7支,大蒜 2瓣,青蒜 2根,(南方称做蒜苗),酱油 2茶匙(10ml),盐 1/3茶匙(2g),鸡精 1/3茶匙(2g),油 1汤匙(15ml)

做法

折耳根炒腊肉
做法:
将腊肉用温水冲洗干净,放入蒸锅中用大火蒸制20分钟,随后取出稍稍放凉,再切成薄片待用。
折耳根先用手折成约4cm长的小段,再放入清水中用双手反复搓洗,去除节处的须根。
干辣椒掰成小段。大蒜切片。青蒜洗净,剥去外皮,切成3cm长的斜段。
中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将腊肉片放入,翻炒至边缘微卷,肥肉处呈透明色,再捞出待用。
炒锅中留底油,再次烧热后放入干辣椒小段、青蒜段和蒜片,加盐炒出香味。
最后在锅中放入折耳根小段、腊肉片,调入酱油和鸡精,继续翻炒约3分钟即可。

其他菜谱

香烤牛仔骨

香烤牛仔骨

做法:以上调料在一个容器里混合均匀后成膏状,把它涂抹揉擦...

水果沙冰

水果沙冰

做法:1.把草莓,香蕉和桃放进搅拌器中搅拌直到充分均匀;倒...

麻辣鸡肉

麻辣鸡肉

做法:1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟; 2.坐锅点...

蛋皮拌芹菜

蛋皮拌芹菜

做法:1.这个是早上喝粥用的小菜、蛋皮是煎馒头片剩下的蛋液...

芝麻夹心派

芝麻夹心派

做法:1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。...

胡萝卜优酪乳

胡萝卜优酪乳

做法:1:将胡萝卜洗干净,去掉外皮,切成大小合适的块;柠...

花生芝麻汤圆

花生芝麻汤圆

做法:1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢...

烤番薯条

烤番薯条

做法:1.烤箱预热至220摄氏度。烤盘上薄薄喷一层喷雾油。 2.大...

竹笋饭

竹笋饭

做法:预备材料 着味饭:越光米(日本短米)162克,糯米18克,竹...

龙年贺年菜-龙凤呈祥

龙年贺年菜-龙凤呈祥

做法:1.将所需材料洗净备好. 2.菠菜,干豆腐皮入沸水锅中烫过...

马鲛鱼幽庵烧

马鲛鱼幽庵烧

做法:1.将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状,并留下一片备用...

鲜菇鱼片

鲜菇鱼片

做法:(1)鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末。 (2)锅放底油...

凤尾虾排

凤尾虾排

做法:虾去壳留尾,以精盐,料酒,葱姜汁,花椒稍腌入味后,...

椰浆咖喱烤鸡翅

椰浆咖喱烤鸡翅

做法: 鸡中翅洗净,划2道刀口,以便腌制时入味儿。 将料酒倒...

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

做法:鸭用清水洗净切块,酸萝卜切薄片略洗,姜拍松, 将花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions