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树干蛋糕

食材

材料:全蛋500g,细砂糖350g,低筋面粉250g,可可粉2g,小苏打2g,沙拉油50g,牛奶50g,鲜奶油300g,巧克力酱适量

做法

树干蛋糕
做法: 1.将材料1稍加热至38~43度C左右。
2.再以打蛋器打至浓稠、光滑、细緻,尚有点流性。
3.将材料2一起过筛后,加入作法2中拌匀。
4.再加入材料3及材料4混合拌匀。
5.将面煳倒入平烤盘中,抹匀面煳之厚薄度,以炉温200度C烘烤12分钟。
6.将鲜奶油打发,加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。
7.蛋糕出炉后待完全冷却再卷起整形,抹上奶油霜装饰后再装饰圣诞饰品即可。

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