• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

正宗陕西油泼辣子

食材

材料：见以下做法

做法

正宗陕西油泼辣子
做法： 　　配料，调料见下方独家秘方　　大红袍辣椒面，调料和辣子的比例大约1：5吧。再加盐、芝麻，混合均匀。一般这些东西总共放容器的1/3左右，多了怕泼油的时候溢出来。
油泼辣子
油一定要用菜油，色拉油、调和油之类的激不出香味来。　　大火热油到冒烟，关火冷却片刻，不冒烟了端起来倒进辣子盅里。为什么要凉一下呢，滚油下去辣子可就黑了。　　油要多倒，至少要能完全覆盖辣子面。， 　　泼好放上个五、六分钟后，给里面滴几滴醋，香味马上就能被勾起来。 　　油泼辣子的做法：　　1、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。　　2、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里。 　　好了。 　　泼辣子独家秘方 　　配方： 　　八角 180克 　　花椒 220克 　　姜片 150克 　　良姜 50克 　　甘草 100克 　　毕卜 55克 　　桂枝 100克 　　桂皮 100克　　白胡椒 100克 　　茴香 50克 　　肉扣 80克 　　白扣 50克 　　丁香 25克 　　做法：　　将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合　　取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以

相关菜谱

卤面 卤面
油泼辣子 油泼辣子
水煮鱼 水煮鱼
水煮鱼 水煮鱼
糟辣子的做法 糟辣子的做法
水煮鱼 水煮鱼
牛肉拉面 牛肉拉面
水煮鱼 水煮鱼

其他菜谱

麻花面包棒 休闲零食

麻花面包棒 休闲零食

做法：1.后油法将面团揉至扩展阶段 2.基础发酵 3.将面团排气后...

泡椒鱼头汤

泡椒鱼头汤

做法：1、鱼头洗净沥水，放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，...

栗子烧蚝干

栗子烧蚝干

做法：1.蚝干洗净泡水30分钟；栗子泡水5小时后，将栗子的杂质...

蒜泥苋菜

蒜泥苋菜

做法：步骤1：将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老...

水煮花鲢鱼

水煮花鲢鱼

做法：花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片...

茄子肉卷

茄子肉卷

做法：1.先将茄子洗净切成薄片备用。 2.胡萝卜、青椒、切成小...

椰子凉糕

椰子凉糕

做法：(1)将洋菜粉先用3大匙水调开。 (2)将3杯水与糖一起煮溶，...

炒紫苏叶

炒紫苏叶

做法：1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁； 2.坐锅热油，...

香酥鸡

香酥鸡

做法：1、调好蒸鸡的汤料，把整鸡放入汤内，加上配料，入笼...

香茅水果茶

香茅水果茶

做法：1.将荔枝剥壳洗净后切小块备用。 2.将柠檬香茅放入沖茶...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法：1、猪肉、榨菜、葱姜均切成丝，肉丝用盐、料酒、酱油...

生煸枸杞头

生煸枸杞头

做法：1 将枸杞头去杂叶洗净，沥干水; 2 竹笋去壳洗净，入淡盐...

咖啡蓝莓蛋糕卷

咖啡蓝莓蛋糕卷

做法：1.过程了 ：把原料：即溶咖啡、奶水、先搅拌均匀，鸡蛋...

酸菜粉炒肉丝

酸菜粉炒肉丝

做法：1.将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切...

凉拌绿竹笋

凉拌绿竹笋

做法：1.取一锅放入以洗净的绿竹笋，再加入足够淹过绿竹笋的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version